cozinheira geral

O óleo de cozinha representa um fator nocivo à natureza, cada litro de óleo que vai para o esgoto possui a capacidade de poluir até 1 milhão de litros de água. Além da poluição na água, o óleo fica retido nos encanamentos e nas estruturas dos esgotos provocando entupimentos e rompimentos das redes de esgoto.

Para desentupir os encanamentos e as redes de esgotos são empregados produtos químicos tóxicos que sobrecarregam ainda mais o meio ambiente e a saúde humana. Quando o óleo alcança o curso dos rios compromete a absorção da luz e a oxigenação na água.

No Brasil, na cidade de Santo André, estado de São Paulo, há a ONG "Ação Triângulo" que, ao lado de outras iniciativas similares no país, realiza trabalho de conscientização, capacitação e reciclagem. O projeto coleta o óleo de porta em porta e o envia para uma usina onde é transformado em sabão por jovens de comunidades carentes.

Além de transformá-lo em sabão, há entidades e organizações sem fins lucrativos que transformam o óleo de cozinha coletado em biodiesel. A produção do biodiesel proveniente do óleo usado propicia a proteção do meio ambiente, geração de energia, trabalho, fonte de renda e o fortalecimento das estações de reciclagem. Uma das principais estações é a Estação de Reciclagem Pão de Açúcar Unilever.

Depois de utilizado, o óleo deve ser colocado em garrafas pet após resfriado, a garrafa deve ser bem tampada e depositada no coletor específico. Para a produção do biodiesel , o óleo é encaminhado para as recicladoras de lixo e, por meio do trabalho de cooperativas, o óleo é levado para uma usina especializada e credenciada para a transformação do biocombustível.

Essa modalidade de reciclagem retorna o óleo ao sistema produtivo e diminui a demanda de combustíveis fósseis como a gasolina. Em nível nacional, o Governo Federal implementa o Programa Nacional de Produção e Uso de Biodiesel - PNPB. O biodiesel diminui a demanda do uso e importação do petróleo, diminui a poluição ambiental