Costumes Alimentares 2

Costumes alimentares:
CENTRO-OESTE
ENSP – Professora Patricia
2ª ETIM Nutrição
Nome: Alice nº03, Caroline n°10, Jayne n° 16
Karolyne n°19 Taís nº34

INTRODUÇÃO
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A cultura do Centro-Oeste brasileiro é bem diversificada, pois recebeu contribuições principalmente dos indígenas, paulistas, mineiros, gaúchos, bolivianos e paraguaios.

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A região centro-oeste possui uma gastronomia variada, sendo o Cerrado, o bioma que faz parte de todos os estados, que são:
Goiás (GO)
Distrito Federal (DF)
Mato Grosso (MT)
Mato Grosso do Sul (MS)

Culinária Goiánia
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Em Goiás, a culinária é bem variada, caseira e possui traços da cozinha mineira. Um dos pratos mais populares é a galinhada, uma mistura de arroz, pequi (ou guariroba) e galinha. Mas o pequi é um dos frutos mais populares do estado.

Alguns Pratos Populares
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Arroz com Pequi
Guariroba
Galinhada
Pamonha de Milho
Abobrinha Recheada
Empadão Goiano
Peixe na Telha
Arroz Maria Isabel.

Arroz Maria Isabel
Peixe na telha

Galinhada

Guariroba

Abobrinha recheada

Empadão Goiano

Culinária do Distrito Federal
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Em Brasília, não existe nenhum prato realmente típico, pois a capital é uma cidade de misturas. A população é formada por pessoas de todas as regiões. Possui uma cultura variada, assim como a culinária, com traços de todos os cantos do Brasil.

Alguns Pratos Populares
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Caldo de Piranha
Vaca Atolada
Mojica de Pintado
Sopa Paraguaia
Tereré
Galinhada
Pamonha

Caldo de piranha

Tereré

Mojica de pintado

Culinária Mato-Grossense
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A culinária mato-grossense tem pratos exóticos, mas também pratos simples e temperos provenientes do Cerrado.

Alguns Pratos Populares
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Pacu Assado
Piraputanga ao Molho Branco
Costela Atolada
Carne Seca com Banana
Picadinho com Quiabo

Pacu assado

Costela atolada

Piraputanga ao Molho
Branco

Culinária Mato-Grossense-do-Sul
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Formada pelos biomas da Mata
Atlântica, Pantanal e Cerrado. Tem pratos feitos com ingredientes do próprio estado, mas