Controle de Produtos próximos de seus vencimentos

TEMA / ASSUNTO
Controle de Produtos Próximos de seu Vencimento.

O Controle de Produtos Próximos de seu Vencimento não é uma tarefa fácil para Supermercados e Hipermercados, abaixo segue alguns dos exemplos pesquisados das causas mais normais que influenciam que alguns produtos tenham sua data de validade vencida antes de sua venda, gerando Trocas ou Quebras.

Compras em excesso;
Recebimentos sem a atenção a data de validade de cada produto;
Armazenagens e exposições de produtos sem o devido giro PVPS;
Rupturas (produtos no estoque sem estar na área de venda);
Preços altos;
Ofertas de produtos concorrentes;
A RTC Consultoria, em um de seus projetos com lojas que possuem Mix de Sortimento entre 7.000 à 15.000 itens, vem utilizando, além da metodologia antiga mais eficiente do uso do Caderno de Vencimentos por Seção um planilha de analise e acompanhamento dos produtos que estão próximos de seu vencimento.
Nesta Planilha existem campos onde se cadastram informações de:
Código e Descrição de Produto;
Quantidade e Data de Validade dos produtos que estão próximos de seu Vencimento, ou que possuem excesso de estoque;
Média Diária de Venda (MDV);
Com tais informações a planilha calcula automaticamente:
Dias para Vencer;
Dias De Venda (DDV);
Munido destas informações é possível realizar uma analise e prognóstico de cada produto, desenvolvendo ações quando necessário que variam em diversas opções, todas com o objetivo de não deixarem produtos vencidos no interior da Loja.
A utilização dos dados informativos da planilha e sua devida analise orienta se a ação tomada foi eficiente ao objetivo de período de tempo de venda do produto, procurando não simplesmente “queimar” os produtos, mas sim utilizar o tempo restante de sua validade para em caso de diminuição da margem, perca o mínimo possível da mesma.