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Contribuição da Contabilidade de Custos no Principio da Continuidade de Empresas de Panificação

1 A ORIGEM DA CONTABILIDADE DE CUSTOS

A Contabilidade de custos é uma parte da ciência contábil responsável por acumular, analisar e agrupar os recursos consumidos por uma empresa, apurando assim os custos de um bem de venda ou de consumo, quer seja um produto ou um serviço, emitindo relatórios com informações para diversos departamentos e setores, auxiliando no controle e planejamento das operações e ainda principalmente na tomada de decisões. Se escreveu com suas palavras, faça a transcrição e em seguida confirme com a citação de outro autor.vide página 23 e 24 do manual do tcc.
Antes da Revolução Industrial só existia a contabilidade financeira, os produtos eram fabricados artesanalmente por indivíduos que em geral não constituíam pessoas jurídicas e pouco se preocupavam com o cálculo de custos.afirma Sobrenome, ano ( de onde foi tirado essa ideia?)
A partir do século XVIII, com o desenvolvimento das indústrias e a grande dificuldade das atividades empresariais, novos procedimentos foram gradativamente aperfeiçoados, nascendo assim a contabilidade de custos, inicialmente seu objetivo limitava-se a determinação mais refiniada dos valores dos estoques da empresa, e em conseqüência a mais correta apuração dos resultados. A contabilidade nessa época, tinha sua maior concentração no setor comercial, sendo aplicada para apuração do resultado do exercício. Porém, com o incremento da indústria surge a necessidade de cálculo de custos para formação de estoques.citação
Para a apuração do resultado do periodo,bem como para o levantamento do balanço em seu final,bastava o levantamento dos estoques,ja que sua medida em valores monetarios era extremanente simples.
Atualmente, segundo,( sobrenome, ano, p.) a apuração do resultado do exercio é feito da seguinte forma:

Exemplo:
Vendas
(-) custo das mercadorias vendidas
(=) lucro bruto
(-) despesas administrativas
(-) despesas