Contabilidade comercial

Panqueca de chocolate
Tempo 1h (+30min de geladeira)
Rendimento 6 Porções
Dificuldade Fácil
Ingredientes
1 ovo
1 e 1/3 de xícara (chá) de leite
2 colheres (sopa) de chocolate em pó
6 colheres (sopa) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de açúcar
2 colheres (sopa) de manteiga derretida
1/2 colher (chá) de sal
Margarina para untar
2 colheres (sopa) de açúcar de confeiteiro para polvilhar
Recheio:
1 envelope de gelatina em pó sem sabor
1/3 de xícara (chá) de leite
1 lata de leite condensado
1 lata de creme de leite
1 colher (chá) de essência de baunilha
1 xícara (chá) de morangos frescos picados
Modo de preparo
Para o recheio, em uma panela, polvilhe a gelatina sobre o leite e deixe hidratar por 5 minutos. Leve ao fogo baixo para dissolver sem deixar ferver. Bata no liquidificador com o leite condensado, o creme de leite e a essência até homogeneizar. Leve à geladeira por 30 minutos. Para a massa, bata no liquidificador o ovo, o leite, o chocolate, a farinha, o açúcar, a manteiga e o sal até homogeneizar e leve à geladeira por 30 minutos. Unte uma frigideira antiaderente média com margarina e aqueça em fogo médio. Despeje 1/2 concha da massa e gire para tomar todo o fundo. Deixe firmar e vire para dourar de ambos os lados. Divida o creme já firme entre as massas de panqueca e distribua os morangos picados. Enrole e sirva coberta com morangos e polvilhada com o açúcar de