Consumo dos grupos alimentares

Consumo dos grupos alimentares em crianças usuárias da rede pública do município de Aracajú, Sergipe.
Autores: FILHA, S. O. de Estela; et. al.
Revista Paulista de Pediatria, 2012.
Qualis: B2

Artigo original apresentado por: Daniele Piccoli da Silva – disciplina de SAN – Nutrição na Infância. Mestrado
Segurança Alimentar e Nutricional /2013

INTRODUÇAO
Práticas Alimentares nos primeiros anos de vida:
Formação dos hábitos alimentares
Composição da Dieta

Artigo original apresentado por:Daniele
Piccoli da Silva

Manutenção do Estado
Nutricional
Adequado

Hábitos Alimentares
Inadequados

• Sobrepeso/Obesidade
• HAS, DM2, doenças cardíacas, osteoporose e neoplasias Consumo de Alimentos
• Gorduras, em quantidades
• Açúcares e Doces e Sal elevadas Consumo insuficiente
• Frutas e de Alimentos + menor • Hortaliças prática de AF

Artigo original apresentado por:Daniele Piccoli da Silva

Aspectos Fisiológicos Gerais no 1° ano de vida.
* > Velocidade de crescimento
* Aumento das necessidades nutricionais
A introdução precoce ou tardia dos alimentos complementares pode produzir efeitos NEGATIVOS no estado de saúde - atraso no crescimento infantil

Artigo original apresentado por:Daniele Piccoli da Silva

Pode interferir no Estado
Nutricional e acarretar na deficiencia de nutrientes específicos, como Ferro e
Zinco.

Neofobia Alimentar
 Reluctante em comer ou a tendencia em evitar alimentos e sabores desconhecidos promove a ingesta reduzida dos alimentos.
 Presente no período da Alimentação Complementar

 Os pais nessa fase são muito importantes responsáveis em oferecer uma alimentação variada para que a criança aprenda a conhecer variedade de sabores e assim possa desenvolver e exercitar o seu paladar.
Artigo original apresentado por:Daniele Piccoli da Silva

Período pré escolar (2 – 5 anos)

Desaceleraçao fisiológica do crescimento infantil Redução do apetite ANOREXIA FISIOLÓGICA