Consumo de chocolates no Brasil

SUMÁRIO

1. História do chocolate 3
2. Chegada ao Brasil 3
3. História da Kopenhagen 4
4. Visão 6
5. Missão 6
6. Valores 7
7. Público Alvo 7
8. Macroambiente Ecônomico 7
9. Macroambiente Demográfico 9
10. Macroambiente Sócio-cultural 11
11. Macroambiente Natural 12
12. Macroambiente Técnológico 13
13. Macroambiente Político-Legal 14
14. Marketing Estratégico 19
15. Referências biliográficas 21

1. História do Chocolate
O chocolate é um alimento feito com base na amêndoa fermentada e torrada do cacau, sua origem remonta as civilizações pré-colombianas da America Central. Os Maias, Olmecas e Astecas, muito antes da colonização espanhola, já tomavam em seus rituais e banquetes um tipo de suco de cacau, chamado por alguns deles de “tchocolat”. O cacau para esse povo tinha origem divina, e os Maias chegavam a comemorar em abril o dia de seu Deus do cacau: Ek Chuab. O fruto era considerado tão nobre para esses povos que suas sementes eram ate mesmo usadas como moeda.
O chocolate, como é consumido hoje, é o resultado de sucessivos aprimoramentos realizados desde o inicio da colonização da America. Seu sabor incomparável fez com que, durante o século 18, um botânico sueco chamado Carlos Lineu, que estudava as plantas das “novas terras”, nomeasse a árvore do cacau como Theo-Broma, que em latim significa Alimento Divino. 2. Chegada ao Brasil
Foi apenas a partir da segunda metade do século XIX que algumas fabricas de chocolate foram instaladas no Brasil.
Em Porto Alegre os irmãos e imigrantes alemães Franz e Max Neugebauer, em sociedade com Fritz Gerhart, fundaram a empresa Neugebauer Irmãos e Gerhart em 1891, considerada atualmente a mais antiga fabrica brasileira de chocolate.
Existem 38 grandes fabricantes no Brasil, que exportam seus produtos para 174 países. Dados recentes indicam que a Nestle, a Kraft e a Garoto detém 90% do mercado brasileiro, enquanto a Mars conta com 3% e o restante do mercado que possui centenas de companhias