Consumo Alimentar Residual

Páginas: 3 (689 palavras) Publicado: 28 de fevereiro de 2015
CONSUMO ALIMENTAR RESIDUAL COMO CRITÉRIO DE SELEÇÃO PARA EFICIÊNCIA ALIMENTAR


Para aumentar a rentabilidade de um sistema de produção animal é preciso diminuir os custos, principalmente aquelesrelacionados à alimentação, e, para tanto, além de utilizar alimentos mais baratos na constituição das dietas, é importante a manutenção de rebanhos de animais eficientes.
Na Austrália, Canadá eEstados Unidos e, mais recentemente, no Brasil (Bonim et al., 2008), vêm sendo desenvolvidas pesquisas em torno de um conceito de eficiência de produção lançado por Koch et al. (1963), chamado de consumoalimentar residual. O consumo alimentar residual (CAR) é uma medida de eficiência alimentar independente do crescimento e do peso à maturidade, calculado como a diferença entre o consumo observado econsumo predito estimado em função do peso vivo médio metabólico e no ganho médio diário em peso. Dessa forma, os animais com CAR negativo são classificados como mais eficientes e aqueles com CARpositivo como menos eficientes. O melhoramento genético, ao utilizar o consumo alimentar residual como critério de seleção, poderia reduzir os custos com alimentação, haja vista as diferenças existentesna ingestão de matéria seca dos animais com o mesmo ganho médio diário em peso. Frente às vantagens da sua utilização em programas de melhoramento genético, o alto custo para sua determinação limitasua adoção, pois é necessária a coleta individual dos dados de ingestão de alimentos dos animais. Além disso, o conhecimento incompleto dos mecanismos biológicos relacionados ao aumento da eficiênciaalimentar dificulta a identificação e posterior seleção dos animais de genética superior.
É importante obter estratégias que melhorem a eficiência alimentar sem prejudicar características dedesempenho, reprodução ou comprometer a qualidade da carne. Uma medida de eficiência alimentar é a conversão alimentar (kg de consumo/kg de ganho), essa possui grandes limitações por ser correlacionada com...
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