conservacao dos alimentos

Conservação Dos
Alimentos

Assunto: Conservação dos alimentos

Índice
*Introdução
*A importancia de se conservar os alimentos
*Concervaçao pelo Sal, pelo uso da radiação,é pelo uso de adutivos
*Considerações Finais
*Referênciais Bibliograficas
*Receitas

Introdução
Estes tópicos ira ajuda a compreender os conceitos de sustentabilidade, para que possa fazer escolhas informadas ao decidir que produtos comprar.
De onde vem a nossa alimentação, como podemos selecionar e preparar os alimentos, e os impactos que todas essas questões têm sobre o consumo sustentável serão abordadas nesta seção.

Importancia de se conservar os alimentos
A produção de alimentos, sua conservação e distribuição são, de longa data, problemas estratégicos a serem resolvidos com a máxima urgência, pois como se sabe, o crescimento populacional é mais acelerado do que o da disponibilidade de alimentos.
Segundo a FAO (Organização das Nações Unidades para Alimentação e a Agricultura), quase 1 bilhão de pessoas, a maioria nos países em desenvolvimento, sofrem de desnutrição crônica, comendo menos do que o necessário para atingir os níveis mínimos de energia. Outros milhões sofrem de má nutrição aguda durante os períodos de falta sazonal ou transitória de alimentos. A mortalidade, principalmente a infantil, por desnutrição de energia protéica, é assustadora: cerca de 13 milhões morrem todos os anos antes de completar 5 anos de idade, como resultado direto da fome ou de nutrição insuficiente. A simples produção de alimentos não é tudo. Se não houver meios adequados para conservá-los e distribuí-los, o problema mundial não irá tão somente persistir, mas será severamente agravado. A conservação de alimentos, mantendo da melhor maneira possível suas condições naturais, tem sido uma preocupação constante dos pesquisadores. Devido à importância da comida para nossa sobrevivência, sua