Comunicação de Crise

Páginas: 6 (1329 palavras) Publicado: 13 de dezembro de 2013

Plano de Crise

Empresa: Mais Sabor alimentos semi prontos

Perfil da empresa: a empresa Mais Sabor é uma fábrica de alimentos semi prontos do tipo lasanha, hambúrguer, nuggets, pizza, torta de frango, bife a parmegiana etc., que está no mercado há 8 anos. A fábrica instalada em um galpão de 200m2 fica em um bairro residencial, em uma zona de difícil acesso devido ao trânsito semprecongestionado.

A estrutura de produção ocupa 85% da área instalada sendo que os maiores espaços são dedicados à cozinha e às câmaras frigoríficas usadas para guardar matéria-prima (especialmente carnes) e estocar os produtos prontos. O sistema de refrigeração utiliza o gás amónia que é altamente tóxico.

A empresa tem 250 funcionários que trabalham em três turnos de 8 horas:
a. Áreaadministrativa: 8 às 18 horas
b. Área de produção cozinha (preparo e congelamento): de 7 às 15 horas.
c. Área de logística e distribuição, embalagem externa individual das porções, embalagem para entrega dos pedidos: 13 às 21 horas.


Análise de riscos: os riscos podem ser divididos em duas categorias os controláveis e os incontroláveis.
a. Não controláveis destacam-se: greve de funcionários; sabotagemna produção e roubo.
b. Controláveis: apreensão de produtos pela vigilância sanitária; acidentes com equipamentos na cozinha; contaminação da produção; vazamento de amónia, nome da marca atrelada ao uso de produtos inadequados como a carne de cavalo e os transgênicos; reclamação do meio externo da fábrica quanto e emissão de gases e odores; incêndio; falta de água; falta de luz e retirada doproduto do mercado nome dos donos envolvidos em atos ilícitos (suborno, fraude e etc.)

A crise: explosão de duas panelas de pressão às 10 horas da manhã (intervalo de 3 minutos entre a primeira e a segunda explosão), quando 150 funcionários se encontravam na área de produção (cozinhas) e 20 na área de administração. Com a explosão foi lançado resíduos sólidos em alta temperatura, formou-se umesguicho de água fervendo e houve liberação de vapor.
Imediatamente entra em ação a brigada de combate a incêndio, seguido pelos demais membros do comité de crise, da seguinte forma:

1. Membros da brigada de incêndio: executam o protocolo padrão
a. Comandante da brigada António Maria: aciona alerta de acidente, que consiste em uma sirene com som específico já conhecido de todos os funcionários.b. Telefonista aciona o corpo de bombeiros; aciona o SAMU
c. José da Silva: fechar o registro de gás
d. Pedro Ferreira: desligar o quadro de energia eléctrica
e. Joaquim Caetano: fechar registro de água quente
f. André Luís e Salomão Ayla: isolar a área onde ocorreu o acidente

2. Membros da CIPA:
a. Presidente da CIPA, Pedro Gusmão, coordena atendimento de primeiros socorros aos feridos.b. Hélio Sol ( subchefe de cozinha) coordena a saída dos funcionários que não sofreram ferimentos
c. Com a chegada do Corpo de bombeiros e do SAMU os membros da CIPA ficam como auxiliares no socorro às vítimas.
3. Segurança
a. Carlos Sousa, subchefe de segurança coordena a retirada dos carros do estacionamento para facilitar o trânsito das macas e o acesso das ambulâncias.
b. António Soares,chefe da segurança, coordenar as acções de segurança para impedir o acesso de pessoas que não sejam das equipes de resgate

4. Instalar o gabinete de crise:
a. Director-geral coordenador geral do gabinete de crise,
b. Gerente de produção: Cláudio Lins funcionará como porta-voz;
c. Assessora de comunicação: Jandira Correa
d. Chefe de segurança: João Soares
e. Nutricionista: Ana Garcia.
f.Presidente da CIPA: Pedro Gusmão (chefe de cozinha);
g. Comandante da Brigada de Incêndio: Antônio Maria (chefe do serviço de manutenção)
h. Gerente de RH: Sandra Otoni

Como o acidente foi na cozinha, o chefe de cozinha Pedro Gusmão e a nutricionista Ana Garcia devem fazer a identificação das vítimas e repassar as informações ao RH

5. Sandra Otoni, gerente de RH:
a. Ajudar na...
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