composição química da célula

O estudo da composição qumica da clula representa o que se chamaCitoqumicaouBioqumica Celular. O exame de inmeras clulas das mais diversas procedncias d uma idia dos principais elementos e das substncias mais comuns na matria viva, com os seus percentuais mdios. As percentagens das substncias so bastante variveis de acordo com a natureza dos organismos. Nos animais, por exemplo, observa-se ntida predominncia das gorduras sobre os carboidratos. J nas plantas, em funo dos grandes acmulos de amido e de celulose em suas clulas, verifica-se notvel predominncia dos carboidratos sobre as gorduras. No corpo humano, o percentual de carboidratos fica prximo a 1 apenas e o de gorduras em torno de 15. Na composio qumica da clula, encontram-sesubstncias inorgnicas e substncias orgnicas. Os Sais Minerais Os sais minerais compreendem os cloretos, carbonatos, nitratos, fosfatos, potssio, clcio, magnsio, ferro, etc. Eles desempenham importantes funes, tais como Participao nos mecanismo osmticos, estimulando a entrada, ou a sada de gua na clula. Atuao, quando ionizados, como catalisadores. O Ca um on que tem importncia no processo de coagulao sangnea e na contrao muscular. O Mgcatalisa as reaes de fosforizao e tambm tem importncia na ligao das subunidades dos ribossomos. O Fe (ferro) integra a hemoglobina, que se localiza nas hemcias, que tem como funo fixar o oxignio que entrou com o ar nos pulmes. O Mg (magnsio) que compe a clorofila, que tem como funo reter a energia luminosa do sol. O P (fsforo), que compe os cidos nuclicos, que so as molculas que formam os cromossomos. Os sais minerais so normalmente obtidos pela ingesto de gua e alimentos. Substncias orgnicas da clula As substncias orgnicas compreendem, principalmente, osglicdios, lipdios, protenas, enzimas, cidos nuclicos e vitaminas. Os Glicdios (do gregoglykys doce) So genericamente chamados de acares. No entanto, o termo acar designa apenas os glicdios de estrutura cristalina e sabor doce, como