Comportamentos alimentares

Índice:

1.
2.
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1. Alimentação:
4. “ Somos o que comemos”
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6. A alimentação é um dos factores que influenciam a saúde e a duração de vida de um indivíduo.
7. Através da alimentação o organismo obtém os nutrientes indespensáveis ao seu bom funcionamento.
8. Uma dieta alimentar correcta e os hábitos de alimentação adquiridos na juventude irão reflectir-se na sua vida adulta. A quantidade de alimentos deve ajustar às necessidades de cada um e varia com a idade, sexo, actividade muscular, clima e características biológicas.
9.
2. Nutrientes:
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São substâncias que resultam da transformação dos alimentos.
Os alimentos contêm uma maior ou menor diversidade de nutrientes e, em quantidades que diferem de alimento para alimento.
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3. Glícidos:
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Fornecem a energia indispensável à actividade vital.
O excesso de glícidos na alimentação pode causar- Aterosclerose e obesidade.
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4. Lípidos:
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Construção das estruturas celulares;
Fornecem energia (principalmente energia calorífica).
Excessos e carências- Dificiências na produção de bílis e das membranas celulares.
Carências de certas vitaminas e hormonas.
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5. Vitaminas e sais minerais:
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Função reguladora (protecção)
Formação do esqueleto e dentes.
Interferem na coagulação do sangue.
Mantêm a pressão arterial normal.
Carência – Avitaminoses diversas
Raquitismo...
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6. Água:
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Constituinte do organismo necessário às reacções vitais.
Função reguladora.
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7. Carências Alimentares:
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Carências em vitaminas e sais minerais:
Vitamina C – escorbuto, hemorragias, inflamações.
Fontes: laranja, limão outras frutas cítricas.
Vitamina D e cálcio - Raquitismo
Fonte: derivados do leite... e luz solar.
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8. Como escolher os alimentos:
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Roda dos alimentos :
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Pirâmide dos alimentos:
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9. Bibliografia:
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