Comportamento Organizacional

Universidade Anhanguera
Curso: Administração
Disciplina: Comportamento Organizacional

Mariana Venancio Santana
RA: 8526934992

Desafio Profissional
Tutor: Márcio Alvarenga

Vitória, 23 de abril de 2014.
O Rio que Cai mais conhecido como Vale da Felicidade fica localizado no município de Feliz no Rio Grande do Sul. Muito importante para o crescimento e o desenvolvimento de todos os municípios banhados por suas águas, o rio Caí, faz parte da identidade de Feliz. Corta o Município de nordeste a sudoeste e encanta a todos com sua beleza. A economia se sustenta principalmente da agricultura familiar e de atividade turística sendo uma delas a Maria Fumaça que antes transportava trabalhadores da mineração, atualmente faz passeios semanais transportando turistas. Um dos restaurantes que os turistas almoçam após os passeios é o Restaurante Smak de propriedade da senhora Irena Partala, mesmo tendo com boa localização e servir comida polonesa o estabelecimento passa por uma crise.

Passo 1:Constam abaixo as Forças, Fraquezas, Oportunidades e Ameaças que foram encontradas usando a analise Swot:

Passo 2: Foram encontrados os principais problemas que afetam o restaurante Smak e possíveis soluções:

DIAGNÓSTICO - RESTAURANTE SMAK
Problemas identificados
Propostas de solução
Falta variedade do cardápio
Servir novos pratos típicos de gaúcho:
Arroz carreteiro, Churrasco, Paçoca de pinhão com carne assada, Quibebe...
Garçom sem experiência
Qualificar e capacitar os funcionários
Contas atrasadas
Escolher um dia da semana para fazer o pagamento de boletos, assim evitara o atraso das faturas.
Cardápio escrito à mão em língua polonesa
O cardápio deve ser digitado em português e polonês.

A dona do restaurante pode procurar o SEBRAE que possui uma estrutura de atendimento presencial em todo o país, um atendimento telefônico gratuito (0800 570 0800) e forte presença em ambientes