Comportamento alimentar - ayurvédica

Comportamento Alimentar

Culinária Ayurvédica

Ayurvédica significa conhecimento da vida. É a forma de medicina mais antiga da humanidade, com mais de 5 mil anos de existência. Os tratamentos incluem plantas medicinais, dieta, exercícios físicos, yoga, meditação, massagem, aromaterapia.
As pessoas são muito diferentes umas das outras, porém, temos 3 pilares básicos de tipos de pessoas e metabolismos: O tipo Vata, o tipo Pitta e o tipo Kapha.

As pessoas do tipo Vata possuem o elemento ar em evidência. São pessoas extremamente agitadas, geralmente com pele morena, sem brilho e seca. É magro e alto.

São indecisos, inconstantes nos relacionamentos e emoções. São muito rápidos para aprender qualquer coisa, e bastante curiosos, querem saber de tudo um pouco. São pessoas sensíveis, gostam de arte e natureza. São extremamente ansiosos.

Fisicamente tendem a ser nervosos, com problemas relacionados ao sistema nervoso, prisão de ventre, tremores e depressão (apesar de serem bem afoitos em algumas horas).

* Vata
O que é aconselhado para alguém do tipo Vata:

. Rotinas regulares: Por Vata ser muito agitado e ansioso, nada melhor do que seguir algumas regrinhas básicas no dia-a-dia para tentar se focar mais.
Mastigue bem os alimentos, durma cedo, mantenha um horário certo para as refeições.
. Beba água morna várias vezes ao dia para uma purificação geral.
. Mastigue sementes de erva doce após as refeições para ajudar no processo de digestão.
. Fique aquecido. A Natureza de Vata é fria, e resfriam-se muito facilmente.
. Evite ao máximo comer muita proteína. Vata tem uma imensa dificuldade para digerir carne. Se você é Vata, vai se lembrar do quanto passou mal depois do ultimo churrasco.
. Evite cafeína, agita demais.
. Evite alimentos muito condimentados.
. Coma bastante banana, abacate, laranja, ameixa, abacaxi, gengibre, verduras e legumes cozidos.
. Evite comer feijão.
. Faça uma massagem diária com óleo de gergelim nos pés, mãos e