COMPARAÇÃO ENTRE A PRODUÇÃO DE BÚFALA LEITEIRA VERSUS GADO DE LEITE

COMPARAÇÃO ENTRE A PRODUÇÃO DE BÚFALA LEITEIRA VERSUS

GADO DE LEITE

Wellinton Adriano da Silva1; Sônia Maria Cardoso; Flavia Cristina Cavalini; Soraya Regina Sacco

Faculdade de Tecnologia de Itapetininga / FATEC

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Resumo

A cadeia produtiva do leite acontece em grande parte do mundo sobre diferentes aspectos de produção. Essa atividade faz com que o PIB brasileiro só aumente, gerando mais empregos, e uma maior rotatividade do dinheiro no país e no mundo. Mundialmente existem várias espécies de animais das quais se pode obter o leite: vaca, búfala, ovelha, cabra, égua, burra e camela, todas com constituições diferentes. A presente pesquisa tem como objetivo realizar um estudo comparativo entre a produção de búfala leiteira com a produção de gado de leite, destacando as variáveis e o custo/benefício em cada uma das atividades, analisando as vantagens financeiras no desenvolvimento da produção de ambas. Utilizou-se uma abordagem qualitativa, de forma exploratória, por meio de pesquisa bibliográfica em livros, sites, periódicos da área. Para coletar dados, realizou-se uma visita e entrevista com os proprietários de ambas as propriedades. Diante das análises realizadas foi constatado que o custo para implantação da atividade de búfala leiteira é 20% maior que a atividade de gado de leite, pois exigem maiores cuidados com alimentação, pois seus ciclos de lactação são diferentes e não são constantes.

Palavras Chaves: leite, búfalas, vacas.

Abstract

The milk production chain takes place in much of the world on various aspects of production. This activity makes the Brazilian GDP will only expand, creating more jobs and higher turnover of money in the country and the world. Worldwide there are several species of animals of which one can get the milk: cow, buffalo, sheep, goat, horse, donkey and camel, all with different constitutions. The present study aims to conduct a comparative study between the