Como organizar eventos

Páginas: 5 (1046 palavras) Publicado: 23 de outubro de 2013
Como Organizar Eventos
Conheça algumas regras básicas para organizar um evento.
Seja um evento corporativo, social, técnico ou promocional, ele requer tempo, dedicação e muita experiência. Cabe ao organizador trabalhar com fornecedores confiáveis que atendam as necessidades do evento.Listamos alguns itens que podem colaborar com o sucesso do seu evento.
Mailing
É o inicio de tudo, de nadaadianta planejar um evento bacana se o mailing da empresa não está atualizado. Os convidados dão o tom da festa.
Convite
Deve ser criativo, impactante e traduzir o perfil do evento.
Espaço
Deve-se analisar a localização, o entorno, as instalações e o conforto a ser proporcionado aos convidados.
Capacidade
O dimensionamento do local é vital. Se o espaço for pequeno para o número de convidados,atrapalha o serviço, se for muito grande passará a imagem que o evento não teve sucesso.
Acessibilidades
Verifique sempre se o espaço tem acesso, e WC para portadores de necessidades especiais.
Buffet
A qualidade é fundamental. Se o orçamento é restrito é preferível optar por um coquetel de bom gosto e qualidade a servir uma variedade de pratos com qualidade duvidosa e sem criatividade.Estimativa de comida por convidado
Calcule 12 a 15 canapés por pessoa se houver apenas coquetel;
Calcule 5 a 8 canapés por pessoa se houver almoço ou jantar;
Calcule 150 gramas de massa por pessoa se for servi-la como acompanhamento e 200 gramas se for servi-la como prato principal;
Calcule 100 gramas de bolo por pessoa caso não tenha outra sobremesa e 01 bola de sorvete por pessoa;
Considereaprox. 200 gramas de carne ou peixe por pessoa em um almoço ou jantar onde serão servidos outros pratos;
Cuidado com comidas exóticas, certifique-se em servir uma comida que agrade a todos os convidados. Inclua uma segunda opção, uma boa massa resolve.
Cardápio
Para sofisticar o cardápio, muitos buffets denominam os pratos com nomes que você não sabe o significado. Não se intimide, pergunte,afinal você é o cliente e tem o direito de saber o que será servido no seu evento. Muitas vezes o nome é muito mais pomposo que o prato que será servido.
Degustação
Não compre gato por lebre, caso nunca tenha provado a comida do buffet peça para fazer uma degustação, é importante experimentar e avaliar a apresentação.
Bebidas
Uma boa bebida não pode faltar, caso não saiba o que servir, entre emcontato com uma importadora de bebidas e peça ajuda. Muitas empresas trabalham em consignação, você pode devolver as bebidas que não foram geladas.
Estimativa de bebida por convidado:
Calcule 01 garrafa de vinho para cada 02 pessoas para um coquetel;
 Um litro de whisky serve 10 pessoas;
Quando for servido apenas cerveja, refrigerante e água, calcule 01 garrafa de cerveja por pessoa;
Considere400 ml de refrigerante por pessoa em uma festa onde serão servidas outras bebidas;
Calcule 200 ml de água mineral por pessoa;
Decoração / Cenografia
A decoração é um item que faz a diferença. Deve estar de acordo com o perfil da festa, ser aconchegante, elegante e refletir a imagem da empresa que oferece o evento. Conheça alguns trabalhos de decoração para eventos no site www.oitocenografia.com.br
Limpeza
Os banheiros devem estar limpos durante todo o evento, é importante ter uma pessoa dando suporte em tempo integral. Contrate uma equipe de profissionais, eles providenciam os materiais de limpeza.
Música
Uma boa musica deixa qualquer ambiente mais agradável e acolhedor. Um estilo musical que se ajusta bem a um evento é o Lounge.
Animação
A animação é hoje um dos ingredientes quemais distinguem um evento de sucesso de outro. A animação indicada é aquela que envolve os convidados, existem grupos de percussão que fazem o maior sucesso nos eventos.
Brindes
Todo mundo gosta de um “presentinho”. Mas cuidado com a qualidade do que será oferecido ao convidado / participante do evento. Um ditado antigo diz que o feio é para quem dá e não para quem recebe.
Recepcionistas
São...
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