Comentários sobre textos relativos ao tema Hotelaria e Arquitetura

BRIZA MARINA LEAL NUNES

COMENTÁRIOS SOBRE TEXTOS RELATIVOS AO TEMA EM ESTUDO
HOTELARIA E ARQUITETURA

UNIVERSIDADE DO VALE DO ITAJAÍ – UNIVALI
BALNEÁRIO CAMBORIÚ

UNIVALI – Universidade do Vale do Itajaí
Balneário Camboriú - Arquitetura e Urbanismo
Disciplina: Fundamentação do Trabalho Final de Graduação
Professoras: Marina Otte e Maria Cristina Bittencourt
Acadêmica: Briza Marina Leal Nunes
TEXTO 01:
TOPKE, Denise Rugani. Hotelaria sustentável: preocupação com a comunidade ou diferencial competitivo?. Revista Acadêmica Ebape. Obrservatório de Inovação do
Turismo. 2013.
Investiga-se até que ponto a hotelaria no Brasil se vale do “selo” de sustentabilidade como “fonte” de vantagem competitiva ou realmente pratica a sustentabilidade, conforme os sistemas propostos pela ABIH (Associação Brasileira das Indústrias de
Hotéis), e se esse “conceito” de sustentabilidade considera a necessidade de atendimento à comunidade local e a preservação do meio ambiente para as gerações futuras. De acordo com a Organização Mundial do Turismo (OMT), no ano de 2008, o Brasil foi o segundo país mais visitado na América Latina. Nesse mesmo ano, o País recebeu cinco milhões de turistas que deixaram uma receita em torno de 5,8 bilhões de dólares
(FIGUEIRE- DO; GOMES; FARIAS, 2010 apud RAP TOURISM, 2010).
“O objetivo da empresa hoteleira é a captação do mercado, ou seja, atingir um mercado potencial e cativo cuja finalidade é manter a taxa máxima de ocupação do estabelecimento; a qualidade do serviço, visando à excelência da prestação do serviço; a rentabilidade a fim de buscar o equilíbrio entre benefício e rentabilidade máximos, com base no aumento da produtividade dos meios e na diminuição dos gastos; a imagem, uma vez que se assegura o prestígio do hotel com base nos serviços prestados; a competitividade, a ocupação, a qualidade e a responsabilidade dos serviços prestados em relação aos demais estabelecimentos.“
“O setor de serviços representa uma das