Combate a Fome

Combate à Fome

Em países ricos, os alimentos vão para o lixo antes mesmo de vencer a data e validade (alimentos que poderiam ser reaproveitados pelos outros). Na Europa e na
América do Norte, cada pessoa desperdiça de 95 a 115 quilos de alimento por ano. Já no
Brasil, cada pessoa de classe média, desperdiça 182,5 quilos de alimentos. Os alimentos mais desperdiçados são as hortaliças, frutas, tubérculos e raízes, causando um impacto negativo na economia do país e do mundo. Em países emergentes, o problema maior está na falta de estrutura para produzir alimentos.
Já nos países ricos e em desenvolvidos, o problema é o comportamento dos consumidores, pois a quantidade de alimento desperdiçado nos países industrializados chega ao volume dos alimentos produzidos pelos países pobres, como por exemplo a África. No Brasil, estima-se que cerca de 30% dos alimentos produzidos vai para o lixo e sem nenhum tipo de reaproveitamento. No Brasil, as principais causas de desperdício são: falta de treinamento da mão de obra, problemas no manuseio das frutas, verduras e legumes quando é feita a colheita e o transporte.
A quantidade de alimentos desperdiçados no Brasil poderia servir cerca de 62 milhões de pessoas no mundo. Mais de 60% do que é plantado no Brasil é perdida entre a colheita, processamento, transporte e hábitos alimentares. A cada ano esse número aumenta ainda mais e o valor total do desperdício é dividido: 10% na colheita, 50% no manuseio e transporte, 30% no abastecimento e 10% nos supermercados e na casa dos consumidores.

Desperdício de alimentos no Brasil
Uma das causas da fome, o desperdício de alimentos pode ser evitado de diversas maneiras.
Como isso acontece e como evitar esse processo?
Mesmo com muita fome, estudos revelam que pelo menos um terço dos alimentos produzidos no mundo inteiro é desperdiçado, ou seja, um terço da produção mundial é jogado no lixo ou se perde pelo caminho; e o pior de tudo é que essa quantidade de