Colóides

CENTRO UNIVERSITÁRIO DE ANÁPOLIS – UniEVANGÉLICA
CURSO DE FARMÁCIA
DISCIPLINA: FÍSICO-QUÍMICA FARMACÊUTICA

COLÓIDES

Anápolis
2014

SISTEMAS DISPERSOS
 São aqueles constituídos por uma substância qualquer dispersa (fase dispersa) sob a forma de pequenas partículas no interior de outra (fase dispersante).
 Características e classificação dependem do tamanho da partícula.

CLASSIFICAÇÃO
Sistema disperso

Tamanho da partícula Estados de agregação das fases do sistema

Exemplos

Solução

Inferior a 1 nm

Gás-gás, gáslíquido, líquidolíquido, sólidolíquido, sólidosólido

Soluções iônicas e moleculares Colóides

1 nm a 0,5 µm

Líquido-gás, sólido-gás, sólidolíquido

Névoa, fumaça e gelatina Suspensões

> 0,5 µm

Sólido-gás, sólido líquido Leite de magnésia

Emulsões

> 0,5 µm

Líquido-líquido

Leite, emulsões de uso farmacêutico

COLÓIDES - SISTEMAS COLOIDAIS
Características principais:
 As partículas da fase dispersa são visíveis somente em microscópio eletrônico;
 Não se sedimentam (a não ser quando submetidos a ultra centrífugas);
 Podem ser filtrados somente por membranas semipermeáveis.

CLASSIFICAÇÃO DOS COLÓIDES
Classificação I – Baseada no tamanho da partícula dispersa:
 Colóides propriamente ditos
 Colóides por associação

COLÓIDES PROPRIAMENTE DITOS
 Sistemas formados por macromoléculas individuais  Ex.: Polímeros e proteínas

COLÓIDES POR ASSOCIAÇÃO
 Macromoléculas formadas pela associação de moléculas menores.
 Ex.: Tensoativos

COLÓIDES POR ASSOCIAÇÃO

 A B: Abaixamento da tensão superficial
 C: Condição de saturação  Base da solubilização por tensoativos.

CLASSIFICAÇÃO DOS COLÓIDES
Classificação II – Baseada na forma e na estrutura de macromoléculas e partículas coloidais  Partículas coloidais esféricas, globulares, lineares, ramificadas , reticulares, etc.

CLASSIFICAÇÃO DOS COLÓIDES
Classificação III – Mais importante: