coloraçao de gram

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63_ Massa de empadas cod. 1364 _ Molho supremo cod. 1365) Empadas de galinha cod. Alhada de cao cod. 1354 Perna de cabrito assado com pur de gro cod. 1141 Ensopado de Borrego cod. 1355 Sarapatel cod. Aula 5 - Ribatejo _14 Outubro Sopa de Amijoas cod. 1107 Sopa de Bacalhau cod. 1108 Bacalhau campino cod. 1100 Cabrito moda do Ribatejo cod. 1101 Emulso de coentros cod. 1102 Ovos de tomatada falta carregar cod. Espetadas campino cod. 1104 Magusto cod. 1105 Migas de Amijoa cod. 1106 Vitela Palha Branco cod. 1109 Favas com chourio cod. Falta carregar Aula 6 - Estremadura _ 21 Outubro Pudim de fiambre com ervilhas cod. 1116 Peixinhos da horta cod. 1351 Favas com codornizes saloia cod. 1115 Arroz de entrecosto cod. 1110 Borrego assado (Almoageme) cod. 1111 Carne de porco moda das Mercs cod. 1112 Carne de porco pescador cod. 1113 Iscas com elas cod. 1348 Pipis cod. 1349 Peixe Frito de Escabeche cod. 1350 Aula 7 - Beira Litoral _ 28 Outubro (Servio ao Restaurante Buffet) Ovas panadas com vinagrete cod. 1140 (8X) Mexilhes de escabeche cod. 1120 (12X) Tamboril moda de Buarcos cod. 1142 Bacalhau em crosta de broa cod. 1136 (10X) Bacalhau recheado com carne picada cod. 1137 Caldeirada seca adegas cod. 1138 Rojes (S, Pedro do Sul) cod. 1124 (12X) Raia com molho Pitau cod. 1122 (8X) Aula 8 - Beiras _ 4 Novembro Sopa de carnes e morcela da Beira _ 1125 Cabrito pastor cod. 1117 Coelho Bbado cod. 1118 Coelho Frito cod. 1119 Perdiz na Prussiana cod. 1121 Lombo de porco Beir cod. 1361 Trutas abafadas cod. Arroz de carqueija cod. Rancho moda de Viseu cod. 1123 Aula 9 Minho e Douro _11 Novembro (Servio ao Restaurante Buffet) Sopa de sarrabulho cod. 1139 (12X) Sopa seca cod. 1147 Rojes de Viana do Castelo cod. (10X) Ovos com feijo-frade e farinheira cod. 1146 (10X) - couvert Bacalhau provinciana (Douro Litoral) cod. 1135 (10X) Bacalhau Joo do Buraco cod. 1143 Bacalhau Z do gato cod. 1144 Frango Recheado Vila Praia de ncora cod. 1145 Fricass de pato com

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