Colóides

Páginas: 8 (1809 palavras) Publicado: 17 de setembro de 2014
COLÓIDES, PREPARAÇÃO E VERIFICAÇÃO DE SUAS PROPRIEDADES

OBJETIVO
Preparar e verificar as propriedades de soluções coloidais.
INTRODUÇÃO TEÓRICA
Sistemas coloidais ou dispersões coloidais são sistemas nos quais um ou mais componentes
apresentam pelo menos uma de suas dimensões dentro do intervalo de 1nm a 1µm. A ciência
dos colóides se ocupa com sistemas, ela se refere a sistemas contendotanto moléculas grandes
como partículas pequenas. Coloquialmente, diz-se que as dispersões coloidais são dispersões
intermediárias entre as soluções verdadeiras e os sistemas heterogêneos, em casos em que as
partículas dispersas são maiores do que as moléculas, mas não suficientemente grandes para
se depositar pela ação da gravidade. Em 1860, o químico britânico Thomas Graham descobriu
quesubstâncias comoo amido, a gelatina, a cola e a albumina do ovo difundiam-se muito
lentamente quando colocadas em água, ao contrário de outras substâncias como o açúcar e o
sal de cozinha. Além disso, aquelas substâncias eram muito diferentes destas no que se refere à
difusão através de membranas delgadas: enquanto as moléculas de açúcar,por exemplo,
difundiam-se com facilidade através de muitasmembranas, as moléculas grandes que
constituíam o amido, a gelatina, a cola e a albumina não se difundiam. Graham descobriu,
também, que estas últimas substâncias não se cristalizavam enquanto era fácil cristalizar o
açúcar, o sal de cozinha e outros materiais que formavam soluções verdadeiras (Kotz e Treichel,
1998). Sabe-se, hoje, que ainda que haja algumas dificuldades, certas substânciascoloidais
podem ser cristalizadas, e que não há, na realidade, fronteira nítida entre as soluções
verdadeirase os sistemas coloidais. Para denominar a nova classe que era identificada, Graham
propôs o termo colóide (do grego kolla, cola). Os sistemas coloidais vêm sendo utilizados desde
os primórdios da humanidade. Os povos antigos utilizaram géis de produtos naturais como
alimento, asdispersões de argilas para a fabricação de utensílios de cerâmica e as dispersões
coloidáticas de pigmentos para decorarar paredes das cavernas com motivos de animais,
peixes e caças.
Os fatores que mais contribuem para a natureza global sui-generis de um sistema coloidal são:
As dimensões das partículas, a forma e a flexibilidade das partículas, propriedades superficiais
(inclusive elétrica),interações partícula-partícula, interações partícula-solvente. Os colóides
têm, em geral, características específicas como possuir massa elevada, serem relativamente
grandes e apresentarem elevada relação A/V (área/volume) de partícula. Nas superfícies de
separação (interfaces) entre fase dispersa e meio de dispersão, manifestam-se fenômenos de
superfície característicos, tais como efeitos deadsorção e dupla camada elétrica, fenômenos
esses, de grande importância na determinação de propriedades físico-químicas do sistema
como um todo. Mesmo que o colóide por excelência seja aquele cuja fase contínua é um
líquido e cuja fase dispersa seja composta de partículas sólidas, podem ser encontrados
colóides cujos componentes se encontram em outros estados de agregação.

Procedimentoexperimental
1.

Preparação do gel de hidróxido de cobre(II)
Meça em proveta cerca de 20 mL de solução saturada de acetato de cobre(II) e transfira

para um béquer de 100 mL. Adicione, sem agitar, aproximadamente 2 mL de hidróxido de
amônio concentrado e cerca de 4 gotas de ácido sulfúrico concentrado (usar a capela).
Mantenha o bequer em repouso e aguarde alguns instantes. Observe a formação dogel de
hidróxido de cobre(II).
1.

Preparação da dispersão coloidal de hidróxido de ferro(III)
2. Aqueça 100 mL de água destilada no erlenmeyer, até a ebulição.
3. Adicione, gota a gota, 1mL de solução de cloreto de ferro(III). Observe a formação do
colóide.
4.
5. Verificação das propriedades do coloide

a.

Decantação
1.

Coloque cerca de 5 mL da solução coloidal em um tubo de...
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