Colóides

Páginas: 5 (1230 palavras) Publicado: 23 de abril de 2014
FACULDADE DE FILOSOFIA CIÊNCIAS E LETRAS SANTA MARCELINA
Ciências Exatas





COLÓIDE
por
Ludmila Ferrute
Lucilaine Euzébio
Mariana de Moura Nascimento
Rafaelle Cristinne de Oliveira
Thais Soares Peito da Silva







Muriaé
2012
FACULDADE DE FILOSOFIA CIÊNCIAS E LETRAS SANTA MARCELINA
Ciências Exatas



COLÓIDE
por
Ludmila Ferrute
Lucilaine Euzébio
Mariana deMoura Nascimento
Rafaelle Cristinne de Oliveira
Thais Soares Peito da Silva


Trabalho apresentado como exigência da disciplina Química.

Professor(a) Orientador(a) Ms: Laura Montezano.



Muriaé
2012
COLÓIDES, MACROMOLECULAS, SUSPENSÕES E SOLUÇÕES
Conceitos fundamentais e classificação dos colóides
1- INTRODUÇÃO
Uma dispersão coloidal é tradicionalmente definida como umasuspensão de partículas finamente divididas, em um meio contínuo. Devido a capacidade de espalhar a luz e as propriedades coligativas muito pequenas, estas partículas foram reconhecidas como sendo maiores do que as partículas comuns, tais como a água, álcool, benzeno entre outros.
Os tamanhos limites são difíceis de determinar, mas se as partículas dispersas estiverem entre 1 mu (1nm = 10 -9 m) e 100nm, podemos dizer que o sistema constitui uma dispersão coloidal.
As partículas coloidais podem ser agregadas de moléculas ou de íons pequenos ou de átomos (micelas) ou podem ser macromoléculas ou macroíons.
A maioria dos colóides tem aspectos turvo ou opaco.
1.2- NOÇÕES GERAIS
Um sistema coloidal compreende duas fases: Uma contínua que é o meio dispersor ou dispergente e outradescontínua, a fase dispersa. Para que um sistema apresente propriedades coloidais, algumas características devem ser obedecidas:
- forma e flexibilidade das partículas
- propriedades superficiais (inclusive propriedades elétricas)
- interação partícula – partícula
- interação partícula – adsorvente
Enquanto uma solução verdadeira é um sistema homogêneo e uma suspensão é visivelmente um sistemaheterogêneo, uma dispersão coloidal é aparentemente homogêneo pois não podemos visualizar suas partículas a olho nu, mas na realidade trata-se de um sistema heterogêneo, pois as partículas dispersas podem ser vistas ao microscópio eletrônico, onde aparecem como pontos brilhantes, devido a capacidade de espalhamento da luz.
1.3- CLASSIFICAÇÃO DOS COLÓIDES
1.3.1- Baseando nos estados físicos dosdispergentes e dispersos, existem oito tipos de colóides:

Alguns termos são utilizados para o estudo dos colóides como:
-O termo SOL é usado para dispersão de sólido em líquido; sólido ou gás. Ex: Cola
-Disperso: A substância presente em menor quantidade.
-Dispersante: Substâncias presentes em maior quantidade.
-Aerossóis: São colóides na forma de grãos de poeira que nunca se sedimentam.-Hidrossol: É um sistema coloidal onde a fase dispersante é a água.
-Emulsão: É um sistema coloidal onde as duas fases são líquidas.

DISPERSANTE



DISPERSO

NOME

EXEMPLO
Gás
Líquido
Aerossol líquido
NEBLINA: gotículas de água
dispersas no ar
Gás
Sólido
Aerossol sólido
FUMAÇA: partículas sólidas
com dimensões coloidais
Líquido
Gás
Espuma
ESPUMA DE SABÃO OUBOLHA DE SABÃO: nas
espumas, a fase líquida (película
da bolha) tem dimensões
coloidais, enquanto o gás, no
interior da película, é o disperso
Líquido
Líquido
Emulsão
MAIONESE: vinagre, óleo e
gema de ovo batidos. A gema é
constituída de proteínas
(lecitinas) que promovem a
interação entre o vinagre e o óleo
Líquido
Sólido
Sol
CREME DENTAL: partículas
com dimensõescoloidais de
substâncias antiácidas e outras
que conferem sabor ao creme
dental. Todas dispersas em meio
Aquoso.
Sólido
Gás
Espuma sólida
PEDRA-POMES: a fase dispersa
é a sólida. Nos microporos da
fase sólida permanece o gás
Sólido
Líquido
Gel
GELATINA: as moléculas de
proteínas se entrelaçam e
confinam as moléculas de água
nessa rede de moléculas
proteicas...
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