Coco

Páginas: 2 (287 palavras) Publicado: 27 de maio de 2013
COCO

coco co.co (ô) sm 1 V coqueiro. 2 O fruto do coqueiro. 3 A amêndoa desse fruto.

DRUPA: TODOS OS FRUTOS QUE TEM SÓ UM CAROÇO

O FRUTO

A HISTÓRIA DOCOCO

VARIEDADES DE COCO

PRODUÇÃO NO BRASIL
• 80 cocos por ano

Água de coco gelada! Só 5 reais..

Coco-da-baia
GIGANTE • 70% do plantio; • chega até 30metros de altura;
ANÃO 20% o plantio; produz um fruto menor; • possui três tipos: verde, vermelho e amarelo; • cresce até 3 metros de altura; •

PRODUÇÃO E COLHEITA UTILIZAÇÃO DO COCO

ENERGIA

ASPECTOS NUTRICIONAIS DO COCO
• O valor nutritivo do coco varia de acordo com seu estado de maturação, geralmente tem um bomteor de sais minerais e fibras • A água de coco pode ser empregada como diurético • Rica em carboidratos, quanto mais maduro, mais doce
• Valores calóricos do coco: 100gramas de coco fresco ralado possuem 266 calorias 100 mililitros de água de coco possuem 22 calorias 100 mililitros de leite de coco light possuem 110 calorias. CURIOSIDADES
ORIGEM DO NOME
Na viagem de Vasco da Gama à Índia, os portugueses estabeleceram o termo “coco”, a partir da associação da aparência do fruto com a facede um monstro.

Ingredientes

%

Peso

PRATO – COCACA BAIANA

Açucar Coco fresco ralado Clara de ovo Farinha de trigo Essência total

100 70

700g 480g50 15

350g 105g

1 236

7g 1.652Kg

MÉTODO Levar o açúcar e as claras ao fogo brando até atingir 60°C. Adicionar o coco com a farinha e deixe no fogo por 3minutos, depois misture a essência. Levar ao forno 170°C por 15 minutos.

“Partiu-se o coco? Quero um pedaço; Eu fico com o leite, Você com o bagaço.”

FIM

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