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Balões, bicarbonato de sódio e vinagre originam experimentos científicos divertidos para qualquer idade. Estes materiais são comuns em aulas de ciências desde o ensino fundamental até o médio. A reação química causada pela mistura de bicarbonato de sódio e vinagre pode proporcionar uma corrida de balões, erupções de vulcões caseiros e muitas bolhas. Os balões são normalmente usados nestes experimentos pois evidenciam o resultado da reação química.

A reação química
O bicarbonato e sódio apresenta a fórmula química NaHCO3. O vinagre é uma combinação de água com 5% de ácido acético. Como os dois componentes apresentam substâncias químicas, quando combinados, ocorre uma reação. A mistura do vinagre com o bicarbonato de sódio gera um produto chamado ácido carbônico. Este ácido imediatamente se decompõe em dióxido de carbono. Quando se adiciona vinagre ao bicarbonato, é o gás carbônico que origina as bolhas.

Inflando um balão
Coloque 1 colher de chá de bicarbonato de sódio em um balão médio. Esvazie uma garrafa de água de 1 litro e adicione 4 colheres de chá de vinagre na garrafa vazia. Posicione o balão sobre a boca da garrafa. Vire-a de modo que o vinagre entre no balão. Volte a garrafa à posição inicial e observe o balão inflando. Isto se deve ao dióxido de carbono formado dentro dele, que preenche o espaço. Tente variar as quantidades de bicarbonato e vinagre para ver o que acontece.

Informações interessantes
A reação química que ocorre para inflar o balão também acontece quando o bicarbonato é utilizado em massas de bolo e pães que não contém fermento. Ocorre uma reação quando o bicarbonato entra em contato com o calor do forno, fazendo o bolo ou o pão crescer. O carbonato de sódio forma naturalmente o bicarbonato de sódio. É encontrado a uma profundidade de 60.000 metros. A maior parte do bicarbonato de sódio é sintetizado artificialmente.