ciencias

Maria Angula
(Equador)

Maria Angula era uma menina alegre e viva, filha de um fazendeiro de Cayambe. Era louca por uma fofoca e vivia fazendo intrigas com os amigos para jogá-los uns contra os outros. Por isso tinha fama de leva-e-traz, linguaruda, e era chamada de moleca fofoqueira. Assim viveu Maria Angula até os dezesseis anos, dedicada a armar confusão entre os vizinhos, sem ter tempo para aprender a cuidar da casa e a preparar pratos saborosos. Quando Maria Angula se casou começaram seus problemas. No primeiro dia, o marido pediu-lhe que fizesse uma sopa de pão com miúdos, mas ela não tinha a menor idéia de como prepará-la. Queimando as mãos com uma mecha embebida em gordura, ascendeu o carvão e levou ao fogo um cladeirão com água, sal e colorau, mas não conseguiu sair disso: não fazia idéia de como continuar. Maria lembrou-se então de que na casa vizinha morava dona Mercedes, cozinheira de mão-cheia, e, sem pensar duas vezes, correu até lá. - Minha cara vizinha, por acaso a sonhora sabe fazer sopa de pão com miúdos? - Claro, dona Maria. É assim: primeiro coloca-se o pão de molho em uma xícara de leite, depois despeja-se este pão no cavalo e, antes que ferva, acrescentam-se os miúdos. - Só isso? - Só, vizinha. - Ah - disse Maria Angula - mas isso eu já sabia! - E voou para sua cozinha a fim de não esquecer a receita. No dia seguinte, como o marido lhe pediu que fizesse um ensopado de batatas com toicinho, a história se repetiu: - Dona Mercedes, a senhora sabe como se faz o ensopado de batatas com toicinho? E com da outra vez, tão logo a sua boa amiga lhe deu todas as explicações, Maria Angula exclamou: - Ah! É só? Mas isso eu já sabia! - E correu imediatamente para a casa a fim de prepará-lo. Como isso acontecia todas as manhãs, dona Mercedes acabou se enfezando. Maria Angula vinha sempre com a mesma história: "Ah é assim que se faz o arroz com carneiro? Mas