CIENCIAS MOLECULARES E CELULARES

Faculdade Pitágoras
C.M.C – Rodrigo Azevedo
Fisioterapia A

Laís Ferreira de Oliveira

CARBOIDRATOS:
CONCEITO: Alimentos que fornecem energia para ao organismo.
CLASSIFICAÇAO:
Carboidratos simples: Monossacarídeos, dissacarídeos; formado pelos açucares
Carboidratos complexos: Polissacarídeos; compostos por fibras solúveis.
FUNÇAO: Desempenham um papel extremamente importante em nosso organismos, pois é deles que nossas células obtém energia para realizar as funções metabólicas.
FONTE: Cerais como arroz, trigo, milho, aveia e etc., os tubérculos batatas, mandioca, mandioquinha; açucares como mel, frutose e etc.

LIPÍDEOS
CONCEITO: também chamados de gorduras, são biomoléculas orgânicas compostas, principalmente, por moléculas de hidrogênio, oxigênio, carbono.
CLASSIFICAÇAO:
FUNÇAO: Possui quatro funções.
Fornecimento de energia para as células. Porém, estas preferem utilizar primeiramente a energia fornecida pelos glicídios
Alguns tipos de lipídios participam da composição das membranas celulares
Nos animais endodérmicos, atuam como isolantes térmicos.
Facilitação de determinadas reações químicas que ocorrem no organismo dos seres vivos. Possuem esta função os seguintes lipídios: hormônios sexuais, vitaminas lipossolúveis (vitaminas A, K, D e E) e as prostaglandinas.
FONTE: - Margarinas, milho, gergelim, óleo de peixe, óleo de soja, óleo de canola, trigo, integral, centeio, aveia, soja, cevada

PROTEINAS;
CONCEITO: A proteína é uma macromolécula formada por pequenas moléculas (menor parte divisível de uma substância) de aminoácido, ela é formada por no mínimo três aminoácidos.
CLASSIFICAÇAO:
Origem animal: é considerada completa por conter todos os aminoácidos essenciais.
Origem vegetal: elas são consideradas incompletas por serem pobres em variedade de aminoácidos essenciais (aqueles que o corpo não é capaz de produzir).
FUNÇAO: função construtora e reparadora e também