Ciencias Contabeis

Pólo Centro de Educação a Distância (CEAD)

Ciências Contábeis
(Empreendedorismo e Comportamento Organizacional)

Nome do aluno(a) : Camila Fontoura de Freitas
Número do RA: 8741125737
Tutor EAD: Fabiano

Porto Alegre, 08 de Abril de 2014.
INTRODUÇÃO

O trabalho a seguir irá relatar as dificuldades que a Sra. Irena tem passado em seu restaurante Smak. Será proposto formas de melhorias através da análise de SWOT, e possíveis soluções de problemas para o local, tendo em vista suas limitações.

Desafio Profissional
De acordo com o texto relatado foi possível identificar os seguintes pontos:

Problemas e Soluções:

1. Cardápio restrito com alimentos baseados somente na culinária polonesa; difícil compreensão do cardápio escrito, por ser feito em língua polonesa.

Solução: Realizar maior diversificação do cardápio não perdendo a proposta inicial da Sra. Irena, mas oferecendo pratos práticos e de custo mais baixo e lanches rápidos de fácil agrado e preparo. Remodelar modelo do cardápio atual, utilizando formas impressas em língua portuguesa, dando-lhe maior funcionalidade e compreensão.

2. Número reduzido de colaboradores no atendimento aos clientes, principalmente aos finais de semana onde a demanda exige maior número. Excesso de funções de todos os envolvidos gerando lentidão e prejuízo no atendimento.

Solução: Reorganizar atividades dos colaboradores, realizar contratos de até 16h horas semanais para novos funcionários poderem atuar e agilizar os atendimentos aos finais de semana. Distribuição de tarefas distribuindo igualmente as tarefas, gerando maior agilidade e qualidade nos atendimentos.

3. Falha no planejamento inicial e diário, desorganização financeira, tanto com pedidos a fornecedores, quanto no pagamento de contas; deficiência no controle de estoque e fluxo de caixa.

Solução: Criar rotina diária de: organização de contas a pagar utilizando