CIENCIAS AGRARIAS

Cajarana
Guilherme Sabino Tenório Lins [e-mail] Agronomia-1° Período

Resumo: O cajá manga ou cajarana Spondias dulcis Forst.(S.cytheria Sonn.) da família das Anacardiaceae é uma fruta originária das Ilhas do pacífico, presente em quase todo o território brasileiro, em especial no nordeste. A fruta de cor avermelhada ou amarelada, possui uma polpa suculenta de sabor relativamente azedo, revestida por uma fina casca. O cajá manga também é dotado de pequenos espinhos macios na parte do mesocarpo. O cajá manga é uma fruta rica em fibras, cálcio, fósforo e ferro. A fruta é bastante popular no sul da Bahia, é encontrada facilmente em feiras livres às margens de rodovias. A polpa da fruta é uma das mais comercializadas na região, sendo utilizada no preparo de refrescos, batidas, licores e sorvetes. A cajazeira é uma árvore que se adapta bem aos climas úmido, sub-úmido e quente, sendo necessário que seja plantada em solos profundos e drenados. A colheita do cajá é feita de forma manual, coletando-se os frutos caídos no chão

Abstract:Cajá sleeve or Cajarana Spondias dulcis Forst. (S.cytheria Sonn.) Of the family anacardiaceae is a fruit native to the Pacific Islands, present in almost all of Brazil, particular in the northeast. The fruit of reddish or yellowish, juicy flesh has a taste for sour coated with a thin shell. Cajá sleeve is also provided with small spines in the soft part of the mesocarp. Cajá mango is a fruit rich in fiber, calcium, phosphorus and iron. The fruit is popular in southern Bahia is easily found in street markets from the edge of highways. Its pulp is one of the most sold in the region, being used in the preparation of soft drinks, beats, liqueurs and ice cream. Spondias mombin is a tree that adapts well to humid climates, sub-humid and hot, but need to be planted in deep soils and drained. The harvest of caja is done manually, collecting the fallen fruit on the ground.

Introdução:
A cajarana Spondias dulcis