ciências

Páginas: 177 (44189 palavras) Publicado: 30 de setembro de 2014
Instituto de Biociências

Ensino de Botânica - Curso de atualização de
professores de Educação Básica:
A BOTÂNICA NO COTIDIANO

Organizadores:
Déborah Yara A. Cursino dos Santos
Fungyi Chow
Cláudia Maria Furlan

São Paulo
2008

AUTORES
Adriana Afonso Sandre
Aline A. Cavalari
Amanda Wanderley
Anary P. M. Egydio
Antonio Salatino
Cláudia Maria Furlan
Cristiane DelNero Rodrigues
Déborah Yara A. Cursino dos Santos
Douglas Silva Domingues
Eny Iochevet Segal Floh
Estela Maria Plastino
Flávio Berchez
Fungyi Chow
Gladys Flávia de A. Melo-de-Pinna
Gregório C.T. Ceccantini
Lígia Maria Ayres
Lucimar Barbosa da Motta
Maria Luiza Faria Salatino
Maria Magdalena Rossi
Mariana Cabral de Oliveira
Marcos Buckeridge
Milene Sampaio Clemente
MourisaMaria de Souza Ferreira
Nanuza Luiza de Menezes
Natália Ghilardi

ORGANIZADORES
Déborah Yara A. Cursino dos Santos
Fungyi Chow
Cláudia Maria Furlan

Apoio:
Departamento de Botânica

Instituto de Biociências

Ficha Catalográfica
E59

Ensino de Botânica - Curso para atualização de professores de
Educação Básica: A Botânica no cotidiano/ Organizado por
Déborah Yara A.Cursino dos Santos, Fungyi Chow,
Cláudia Maria Furlan – São Paulo: Universidade de São
Paulo, Fundo de Cultura e Extensão: Instituto de
Biociências da Universidade de São Paulo, Departamento
de Botânica, 2008.
viii, 124p. : il. – (Projeto de Cultura e Extensão).
ISBN 978-85-85658-21-2
1. Botânica – Estudo e ensino I. Santos, Déborah Yara A.
Cursino, org. II. Chow, Fungyi, org.III. Furlan, Cláudia M., org.
IV. Título: A botânica no cotidiano V. Série.
LC: QK 51

Apoio:
Departamento de Botânica

Instituto de Biociências

Índice

ÍNDICE

1. A conquista do ambiente terrestre pelas plantas
Nanuza Luiza de Menezes .......................................................................................................... 01
2. Diversidade morfológicadas espermatófitas
Lucimar Barbosa da Motta & Cláudia Maria Furlan ..................................................................... 07
3. Diversidade da morfologia floral
Déborah Yara A. Cursino dos Santos & Lucimar Barbosa da Motta ........................................... 13
4. Reconhecimento dos grandes grupos de plantas
Amanda Wanderley & Lígia Maria Ayres..................................................................................... 19
5. A Relação do homem com os oceanos e seus vegetais
Flávio Berchez, Natália Ghilardi & Marcos Buckeridge ............................................................... 25
6. As algas na cozinha e sua importância nos produtos de uso diário
Estela Maria Plastino, Fungyi Chow & Mariana Cabral de Oliveira............................................. 31
7. Guloseimas de algas
Fungyi Chow, Mariana Cabral de Oliveira & Estela Maria Plastino ............................................

35

8. Morfologia e anatomia dos órgãos vegetativos
Gladys Flávia de A. Melo-de-Pinna, Gregório C.T. Ceccantini & Nanuza Luiza de Menezes .... 37
9. Metabólitos secundários de origem vegetal e seus usospelo homem
Cláudia Maria Furlan & Lucimar Bardosa da Motta ..................................................................... 45
10. Plantas medicinais e tóxicas
Maria Luiza Faria Salatino, Milene Sampaio Clemente & Antonio Salatino ................................ 51
11. Obtenção e detecção de substâncias de origem vegetal
Cristiane Del Nero Rodrigues, Lucimar Barbosa da Motta &Mourisa Maria de Souza Ferreira

59

12. Uso das plantas na alimentação saudável
Deborah Yara A. Cursino dos Santos ......................................................................................... 67
13. Pectina, gomas e geléias
Aline A. Cavalari, Anary Priscila Monteiro Egydio, Ligia Maria Ayres & Marcos Buckeridge ...... 77
14. Biocombustíveis
Antonio Salatino...
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