chocolate

Chocolate
“O Alimento dos Deuses”

Agradecimento
Gostaria de agradecer a Profª Anna Caribé, por sua preocupação em nos fazer querer aprender mais e mais. Agradeço também pelos kilos a mais que obtive ao fazer essa pesquisa devorando diversos tipos de chocolates.
Espero que o resultado agrade!
Tainá Förthmann.

Grupo

Tainá Colin Förthmann 21263620
Adalberto Benício da Costa 21263449
Lucas El-Moor 21269103
Aurea Petitto 21220862
Demes Augusto Valadares 21263526
Leni Ramos Pereira 21231588

Introdução O chocolate fez sua trajetória por séculos com grande êxito, sendo um dos alimentos mais consumidos no mundo até os dias de hoje. Sua fama é de ser um alimento versátil e rico, que pode ser encontrado em várias formas (barra, pó, em pasta..) e com diversas aplicações (preparos doces, salgados, em cosméticos...). Além de apresentar características que trazem bem estar e saúde. Ao longo desse trabalho contaremos um pouco sobre vários aspectos relacionados ao chocolate e o cacau. Falaremos sobre o descobrimento desse alimento, sua importância na história mundial e no Brasil, características do cacau e seu cultivo, Técnicas para utilização. Processo que transforma o fruto do cacaueiro no tão apreciado e maravilhoso chocolate.

História, Lendas e Festividades.
Os primeiros registros sobre o chocolate datam de 200 a.C., historiadores acreditam que os Olmecas (1500 – 400 a.C.) foram os primeiros homens a perceberem que o fruto do cacau era comestível após observarem ratos devorarem o fruto. O consumo do chocolate na época começou em forma de bebida, que era extraída da semente do cacaueiro. Era misturado a água e depois acrescentavam ervas, temperos e pimentas para saborizar. Era uma bebida