Chemistry

EXERCÍCIOS COMPLEMENTARES

1- Os compostos ou moléculas orgânicas são as substâncias químicas que contêm na sua estrutura Carbono e Hidrogênio, e muitas vezes com oxigênio, nitrogênio, enxofre, fósforo, boro, halogênios e outros. As proteínas são moléculas essenciais para os seres vivos. Sobre as proteínas responda: a) Quais as principais funções das proteínas? (cite 4 características) Estruturais (colágeno, queratina), de defesa (anticorpos), metabólicas (insulina e glucagon) catalisadoras de reações químicas (enzimas). b) A proteína é formada por uma ou mais cadeias de um tipo de uma molécula. Que molécula é essa? Proteínas são formadas por várias moléculas de aminoácidos. 2- Desenhe a estrutura química básica de um aminoácido e coloque nomes nas suas estruturas.

3- Diga quais as estruturas das protéinas: Estrutura primaria, estrutura secundária, estrutura terciária e estrutura quaternária. 4- Diga 4 funções das proteínas: Defesa (anticorpos), estrutural (colágeno e queratina), metabólica ( insulina e glucagon), enzimática (catalisadores de reações). 5- Como ocorre a ligação entre dois aminoácidos? Que tipo de ligação ocorre? Qual é a consequência dessa ligação?

A ligação ocorre entre um grupo amino de um aminoácido e um grupo carboxílico do outro aminoácido. O nome dessa ligação é ligação peptídica. Ocorre uma síntese por desidratação. 6- Como podemos diferenciar uma proteína? Número de aminoácidos, posição dos aminoácidos (sequencia) e o tipo de aminoácido. 7- Defina desnaturação proteica. Desnaturação proteica ocorre quando a proteína perde sua estrutura conformacional (espacial). 8- Quais os fatores que podem causar uma desnaturação proteica? Temperatura, pH e concentração 9- O que são enzimas? São moléculas polipeptídicas especiais conhecidas como catalisadores biológicos. Nas reações biológicas, as enzimas atuam diminuindo a energia de ativação. 10- Diga 3 características específicas das enzimas: São moléculas específicas, agem sempre com o mesmo