Case Avestruz

Estudo de Caso: O mercado de avestruz

1) DEFINIÇÃO DO PROBLEMA / OPORTUNIDADE
O seguimento entrou em evidente crise, com queda de consumo com CVP entrando na fase de declínio. O atual cenário reflete encurtamento na diferença de preço para o principal concorrente, carne bovina, entre 25% > 30% abrindo uma janela que possibilita estabelecer estratégia de marketing com foco no aumento de demanda e consequente estabilização do
CVP para a fase de crescimento.
2) ANÁLISE DOS DADOS (ESCOLHIDOS)
Empresa
Produto
Pouca Divulgação

Preço
Arroba em queda e Produto para o consumidor alto

Cultural

Ambiente

Preferencia carne Bovina

Demográfico
Atende somente mercado nacional

Processos

Econômico

Abates descontrolados e diminuição da incubação dos ovos

Saída de investidores e produtores Clientes

Queda de consumo e
CVP em fase declínio

Atende somente grupo exclusivo de consumidores

Competidores
Diversificados no mercado bovino, ovino, suíno e outros

Fornecedores
Pulverizados, maior concentração em Goias, São
Paulo e Minas Gerais

Mercado

3) GERAÇÃO DAS ALTERNATIVAS
Causa: Produto – Pouca Divulgação
Alternativas:
- Publicidade, expor beneficies do produto a saúde
- Co-Branding, com outro produto ou marca
- Divulgação pontos de revenda, amostras grátis para degustação e Pesquisa quantitativa do consumidor para conhecimento das necessidades

Causa: Preço - Arroba em queda e Produto para o consumidor alto custo
Alternativas:
- Ofertar Promoções
- Reduzir custos diretos e indiretos
- Reduzir margem
- P&D nova utilizações dos subprodutos
Causa: Processos – Abates descontrolados e diminuição da incubação de ovos
Alternativas:
- Marketing interno – Treinamento dos profissionais
- P&D para novos métodos produtivos
Causa: Cultural – Preferencia carne bovina
Alternativas:
- Ligado a publicidade Exposição do Produto, detectando as características psicográficas e demográficas dos grupos