Cartilha de óleo

QUÍMICA DE OLEAGINOSAS
VALORIZAÇÃO DA BIODIVERSIDADE AMAZÔNICA CHEMISTRY OF VEGETABLE OILS
VALORIZATION OF AMAZONIAN BIODIVERSITY

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SUMÁRIO
Prefácio Apresentação da GTZ Preservar para não acabar - Depoimento de um amazônida - O desafio - As indústrias oleaginosas: Um breve histórico - As iniciativas - O mercado BURITI PRACACHY UCUUBA ANDIROBA COPAÍBA CUPUAÇU AÇAÍ CASTANHA-DO-PARÁ TUCUMÃ BACURI

CONTENTS
Foreword Apresentação da GTZ Preserve for the future - Testimony by an amazonian - The challenge - The oil seed industry A brief history - Iniciatives - The market MORICHE PALM PRACACHY UCUUBA CRABWOOD COPAÍBA CUPUAÇU AÇAÍ BRAZIL NUT TUCUMÃ BACURI

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Copyright©2009 Cooperação Técnica Alemã (GTZ) Edição/Edition Agência de Cooperação Técnica Alemã (GTZ) Escritório da GTZ no Brasil Edifício Brasília Trade Center SCN Q. 01, Bloco C, Sala 1.501 Brasília – Distrito Federal – Brasil CEP 70711 – 902 www.gtz.de Redação/Editing Agência de Cooperação Técnica Alemã (GTZ) Escritório da GTZ no Brasil Edifício Brasília Trade Center SCN Q. 01, Bloco C, Sala 1.501 Brasília – Distrito Federal – Brasil CEP 70711 – 902 www.gtz.de Elaboração e consultoria/Elaboration and consultancy Luiz Roberto Barbosa Morais; (morais@.com.br) Dr. Ekkehard Gutjahr; ([e-mail]) Revisão Português/Revison of portuguese Dra. Ana Lúcia Nunes; ([e-mail]) Tradução Inglês/English Translation Dr. Ekkehard Gutjahr Fotografias/Images Luiz Roberto Barbosa Morais e Dr. Ekkehard Gutjahr Lay-out Amanda Gerk Impressão/Print ??

PREFÁCIO Esta cartilha não tem a pretensão de ser “a dona da verdade” ou de resolver todos os problemas da valorização da biodiversidade amazônica, mas sim mostrar uma pequena parcela de matérias primas que poderiam ser absorvidas em larga escala pelo setor produtivo, além de demonstrar que vale a pena trabalhar na domesticação