Carneiro no buraco: transformação em tradição

UNIVERSIDADE ESTADUAL DE PONTA GROSSA SETOR DE CIÊNCIAS HUMANAS, LETRAS E ARTES CURSO DE LICENCIATURA EM HISTÓRIA

DISCIPLINA OFICINA DE HISTÓRIA I

PROJETO DE PESQUISA CARNEIRO NO BURACO: TRANSFORMAÇÃO EM TRADIÇÃO

Pólo Sarandi 2009 UNIVERSIDADE ESTADUAL DE PONTA GROSSA SETOR DE CIÊNCIAS HUMANAS, LETRAS E ARTES CURSO DE LICENCIATURA EM HISTÓRIA

DISCIPLINA OFICINA DE HISTÓRIA I

Acadêmicos: Devanir Vicentin e Marcia Regina de Souza

PROJETO DE PESQUISA CARNEIRO NO BURACO: TRANSFORMAÇÃO EM TRADIÇÃO

Projeto de Pesquisa apresentado pelos acadêmicos Devanir Vicentin e Marcia Regina de Souza como requisito parcial para obtenção de nota para a Disciplina de Oficina de História I, do curso à distância de Licenciatura em História da UEPG, ministrado pela profª. formadora Joseli Daher Vieira.

Pólo Sarandi 2009 CARNEIRO NO BURACO: TRANSFORMAÇÃO EM TRADIÇÃO

1. Problematização

Diante da escassez de informações plausíveis referentes à elevação da iguaria Carneiro no buraco ao status de prato típico da cidade de Campo Mourão e à origem de sua transformação em patrimônio cultural pertencente à cidade, o presente trabalho tende em demonstrar como se deu o processo de transformação do prato gastronômico Carneiro no buraco em tradição cultural à cidade de Campo Mourão, levando em conta sua origem, tradição e adaptações, a homologação da lei municipal para a promoção do mesmo em festa e sua aceitação pela população mourãoense como patrimônio cultural, bem como conhecer o cotidiano dos munícipes e sua consideração com relação ao prato. Para tanto, se faz necessário explicitar alguns conceitos relevantes como memória individual e coletiva, identidade cultural, os quais servirão para entender e fundamentar a pesquisa, pois “o conceito de