cardapios p eventos

Aniversário em casa
Cliente: Márlia Lima
Data do Evento: 3 de abril de 2013
40 pessoas

Entradas

120 Mini wrapps com pasta de peito de chester defumado com geléia de ameixa.
Canapés de presunto de parma e morango
Tarteletes de ricota, provolone e damasco
Mini souflés servidos em porções individuais quente de abóbora, carne seca e manteiga da terra.
Kebab´s de filé com bacon, servido com geléia de pimenta(quente)
Carolinas de camarão(quente)
Pastel de carne com açúcar(quente)
Bruschetas italianas(quente)
Trouxinhas de cogumelos(quente)

Jantar

Salmão grelhado ao molho de maracujá- 100gr por pessoa
Filé mignon alto com molho de espinafre-100gr por pessoa
Legumes tenros na manteiga- 80gr por pessoa
Arroz multi grãos- 80gr por pessoa
Salada de massa siciliana( penne, manjericão, queijo branco, tomate seco, tomate fresco, alho, azeite e especiarias)- 80gr por pessoa

Sobremesas

Trufas de frutas
Pudim de pistache
Pudim de fava de baunilha
Pudim de café

Bebidas

Água- 250ml por pessoa
Refrigerantes variados- 500ml por pessoa
Sucos de cajá e goiaba- 250 ml por pessoa
Espumante- 12 garrafas
Whisky- 4 garrafas
10 sacos de gelo

Mesa de licor e café

Cafeteira expresso
Cappuccino
Água quente
Petit fours doces( goiabada, castanha, maracujá e gergelim)
Mini bolinhos de ameixa com castanha

Material:
10 conjuntos de mesa e cadeira
10 toalhas finas brancas
10 cobre manchas de organza brancos
Capas de cadeiras de cetim branco
Peças de corativas para as mesas
Cachepôs com velas para os centros de mesas
Bandejas, paninhos e utensílios necessários para servir a mesa
300 guardanapos
Porta guardanapos
Toalha de mesa banquete e passadeiras
5 dz de taças para água, suco e refrigerante
2 dz copos de whisky
2 dz de taças de champagne
4 dz de pratos de jantar
4 dz de talheres