Carboidratos

INSTITUTO FEDERAL DE EDUCAÇÃO,
CIÊNCIA E TECNOLOGIA
BAIANO
Campus Santa Inês
Licenciatura em Biologia.

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Disciplina: Biologia Celular e
Molecular.
Docente: Igor Santos.
Discentes:
•Geisa Cruz.
•Geisa Sousa.
•Hilda Barbosa.
•Nayane Almeida.
•Rafael Silva.
•Simone Cortes.
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Carboidratos

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O Que é?

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Carboidratos são moléculas orgânicas.
São as principais fontes de energia para os sistemas vivos, uma vez que a liberam durante o processo de oxidação,sendo as biomoléculas mais abundantes da Terra.
Participam também na formação de estruturas de células e de ácidos nucléicos. Composição

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CARBOIDRATOS

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FUNÇÕES:
•Fonte de energia;
•Reserva de energia;
•Preservação de proteínas;
•Matéria-prima para a biossíntese de outras biomoléculas. “De forma geral, os carboidratos desempenham um papel extremamente importante em nosso organismo, pois é através deles que nossas células obtêm energia para realizar suas funções metabólicas.”

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 O carboidrato é a única fonte de energia aceita pelo cérebro, importante para o funcionamento do coração e todo sistema nervoso.
O corpo armazena carboidratos em três lugares:
(Aceito)
Cérebro
(Importante)

Coração

Fígado

Sangue

“Os carboidratos evitam que nossos músculos sejam digeridos para produção de energia, por isso se sua dieta for baixa em carboidratos, o corpo faz canibalismo muscular.” Músculo

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CARBOIDRATOS (Açúcares ou glicídios ou hidratos de carbono) • Grande importância biológica devido suas propriedades físicas, químicas e fisiológicas.
• Fórmula Geral :Cn(H2O)m
Classificam-se
em:
MONOSSACARÍDEOS
: São os açúcares simples, não hidrolisáveis. DISSACARÍDEOS:
São açúcares que contém duas moléculas de monossacarídeos. POLISSACARÍDEOS:
São polímeros
(macromoléculas)
constituídos de longas cadeias de glicose.

Alguns dos Alimentos Que Contêm Carboidratos:
Arroz

Massa

Pães

Cereais

Frutas

Sucos

Vegetais

Leite e Laticínios

Nozes

Bala

Bolos

Tortas

Frituras

Feijões

Pipoca

Biscoitos