carboidratos
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Carboidratos possuem EnergiaEstruturas
Podem ser
Oses
formam
Entre outras, desempenham funções
fornecem
De reserva
Por exemplo
Osídios
Estrutural
Por exemplo
Glicogênio Amido Celulose
Dividem-se em
Oligossacarídeos Polissacarídeos
Heterosídios
Podem ser
como
Glicoproteínas
Como
Homogêneos
Tais como
Heterogêneos
Quitina
Carboidratos
Biomoléculas mais abundantes na natureza
Funções:
•Fonte de reserva energética
•Estrutural
•Matéria prima para a biossíntese de outras biomoléculas
Carboidratos
Carboidratos
Oses
Osídios
Glicídios: Sacarídios ; Carboidratos
São compostos formados por unidades fundamentais chamadas Oses e por polímeros destas unidades, denominadas
Osídios.
Glicídios
Carboidratos
C n (H2O)n
Oses
Osídios
Monossacarídios
(açúcares simples)
Polissacarídios
(Poliolosídios)
Oses
As oses são aldeídos ou cetonas poliálcoois , não hidrolisáveis.
Oses mais simples são compostos de 3 carbonos
Polihidroxicetonas
Polihidroxialdeídos
Oses
Oses
Aldoses
Cetoses
Aldoses
Poliidróxialdeídos
Aldeído
CHO
H - C - OH
CH2OH
Aldoses são oses portadoras do grupo aldeído. Poliálcool
Cetoses
Poliidróxicetonas
CH2OH
CO
CH2OH
Cetona
Poliálcool
Cetoses são oses portadoras de grupo cetônico.
Classificação
Tanto as aldoses como as cetoses são classificadas pelo número de C da molécula: Triose......................................3C
Tetrose....................................4C
Pentose....................................5C
Hexose.....................................6C
Heptose....................................7C
Aldose mais simples
Aldeído D-Glicérico
CHO
H - C - OH
CH2OH
Carbono Assimétrico
Cetose óticamente ativa
CH2OH
CO
H- C - OH
CH2OH
Carbono Assimétrico
Oses de importância biológica: Aldoses
Eritrose
Ribose
Aldeído
D-Glicérico
Manose
Galactose
Glicose