carboidratos

Carboidratos
Carboidratos causam quase todas as doenças relacionadas com a idade. Doenças relacionadas à idade são vistas como inevitáveis. Muitas pessoas consideram normal obter uma ou mais destas doenças à medida que envelhecem. Acham que eles estão simplesmente infelizes, ou que os outros têm "melhores genes", nenhuma das quais é verdade. Seus problemas de saúde são provavelmente causados por sua crença em muitos mitos populares e distorções sobre nutrição. O mais provável é que eles se viciaram na dieta com pouca gordura e alto carboidrato e agora estão sofrendo as conseqüências. A desculpa mais comum usada é a hereditariedade, em vez de identificar o verdadeiro culpado, os carboidratos.

A evidência científica é clara. Hidratos de carbono são ruins. Mas eles têm aliados poderosos. O espaço do supermercado atribuído a estes alimentos fabricados de carboidratos é de cerca de 80% da loja, e ainda a exigência científica mínima de carboidratos na dieta é ZERO. Os hidratos de carbono não são um elemento essencial para a saúde. Na verdade, para a saúde estar ótima devemos manter a quantidade de carboidratos na dieta para um mínimo. O corpo pode perfeitamente manter um nível normal de glicose no sangue através da gliconeogênese.

“Ambas as moléculas de triglicerídeos e moléculas de proteínas podem ser decompostos e convertidos em glicose no fígado. O processo pelo qual a glicose é formada de novo a partir de fontes não-carboidratos é chamado gliconeogênese. No processo de gliconeogênese, glicose é formada a partir do ácido láctico, alguns aminoácidos , porção de glicerol e de moléculas de triglicerídeos (Fig. 25,10). "Princípios de Anatomia e Fisiologia, sétima edição, de Gerard J. Tortora Sandra e Reynolds Grabowski, página 835”.

Os departamentos no supermercado que contem as proteínas saudáveis essenciais e as gorduras essenciais são as partes onde se encontra carne fresca, peixe fresco e marisco, laticínios e vegetais sem amido. Todo o resto da loja é