Caracterização da casca do coco

Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária
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Embrapa Agroindústria Tropical

N0 54, maio/2001, p.1-6

CARACTERIZAÇÃO DO PÓ DA CASCA DE COCO VERDE USADO COMO
SUBSTRATO AGRÍCOLA
Morsyleide de Freitas Rosa1
Francisco José de Seixas Santos 2
Afrânio Arley Teles Montenegro3
Fernando Antonio Pinto de Abreu4
Diva Correia5
Fátima Beatriz S. de Araújo 6
Elis Regina de V. Norões 6

1 INTRODUÇÃO
O aumento do consumo de água-de-coco verde e a vocação natural para sua industrialização vêm causando problema de disposição final do resíduo gerado, ou seja, as cascas do fruto. A análise do comportamento histórico da oferta de coco verde no mercado demonstra crescimento significativo. Com referência à área plantada, informações do Grupo de Coco do
Vale, entidade representativa de cerca de setenta produtores do Vale do São Francisco, dão conta do expressivo crescimento dos plantios nos últimos cinco anos, elevando a área plantada do país com a variedade Anão, destinada a água-de-coco, para cerca de 57 mil hectares, dos quais cerca de 33 mil encontram-se no Nordeste. É importante ressaltar que grande parte dessa área está em fase de formação (33 mil hectares), cerca de 21 mil hectares em início de produção e somente 3 mil hectares em produção (Coco..., 2000).
Essa é uma questão de natureza ambiental, haja vista que cerca de 80% a 85% do peso bruto do coco verde representa lixo (cascas). Esse problema se agrava, principalmente, nos

1

Enga.Química, M.Sc., Embrapa - Centro Nacional de Pesquisa de Agroindústria Tropical. Rua Dra. Sara
Mesquita 2270, Planalto Pici, CEP 60511-110, Fortaleza, [e-mail]
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Eng.-Agr., M.Sc., Embrapa Agroindústria Tropical.
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Eng.-Agr., Embrapa Agroindústria