características do óleo de babaçu

Páginas: 3 (529 palavras) Publicado: 10 de outubro de 2014



Química Bacharel




Características gerais do óleo de babaçu e
Levantamento da disponibilidade e quantidade do óleo de babaçu




Nome: Adalton Benevides RA2012058587



Guarulhos, 08 de Outubro de 2014

CARACTERÍSTICAS GERAIS DO ÓLEO DE BABAÇU

O mercado brasileiro de óleos láuricos constitui-se atualmente no principal mercado parao óleo de babaçu. As indústrias do segmento de higiene, limpeza e cosméticos absorve cerca de 35 mil toneladas de óleo de babaçu bruto.

Mercado de óleos láuricos

Os principais concorrentes deóleo de babaçu no mercado de óleos láuricos são óleos palmistes e o óleo de coco. A produção mundial gira em torno de 5,7 milhões de toneladas. Deste total, o óleo de coco representa 54% seguido do óleode palma que detém 46% da oferta mundial (OILWORLD, 2000).
O consumo mundial de óleos láuricos é estimado em 5 milhões de toneladas/ano dos quais 53% de óleo de coco, 46% de óleo de palmiste e 1% deoutros óleos (OILWORLD 2000; MIELKE, 2000).
O mercado brasileiro de láuricos está estimado em 80 mil toneladas por ano, os principais consumidores são as indústrias de margarinas, higiene e limpezalocalizada na região sudeste do pais

LEVANTAMENTO DA DISPONIBILIDADE E QUANTIDADE DO ÓLEO DE BABAÇU

O Óleo da Amêndoa de Babaçu é bastante parecida com a do óleo de coco, pois ambos apresentamalto teor em ácidos láurico e mirístico. Assim, o Óleo de Babaçu pode ser empregado em produtos cosméticos em substituição ao óleo de coco.
O coco do babaçu tem de 4 a 5 amêndoas, que representamcerca de 7% deste, e o óleo extraído representa cerca de 40% da amêndoa. O óleo de babaçu possui cor branca amarelada e em temperatura ambiente está sob a forma de gordura.
Aproximadamente 85% do óleosão compostos por ácidos graxos saturados, 15% por ácidos insaturados. Sua
Dentre os ácidos estão: láurico (44-46%), mirístico (15-20%), oleico (12-18%), palmítico (6-9%), esteárico (6%),...
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