Capitulo 5A Aluno Capacidade De Producao

Páginas: 9 (2184 palavras) Publicado: 3 de junho de 2015
GESTÃO DE OPERAÇÕES
Planejamento da capacidade de produção

Jurandir Peinado

Objetivos da aprendizagem
Introduzir os conceitos elementares sobre o planejamento da capacidade de
produção e sua avaliação econômica, permitindo que o leitor compreenda e utilize
a técnica para apoio à tomada de decisões.
1. Compreender o que é e identificar as várias formas de se mensurar a
capacidade de produção deuma organização.
2. Planejar e calcular os lotes mínimos de produção para que uma organização
possa reduzir seus estoques e, ao mesmo tempo, atender melhor seus
clientes, levando em consideração os tempos de setup incorridos no seu
processo produtivo.
3. Realizar alocações e seqüenciamento das cargas de trabalho aos setores e
máquinas produtivas.

Jurandir Peinado

O que é Capacidade deprodução?
O maior nível de produção que uma empresa pode manter dentro da estrutura de uma
programação de trabalho realista, levando em conta um período de inatividade normal e
supondo uma disponibilidade suficiente de entradas para operar a maquinaria e o
equipamento existente. (Federal Reseve Board)

Organização
Faculdade
Teatro ou cinema
Supermercado
Transportadora
rodoviária de cargas
HospitalHidroelétrica
Confecção de roupas
Fábrica de fogões
Fazenda
Jurandir Peinado

Capacidade

Capacidade de produção

Capacidade Instalada
É a capacidade máxima que uma unidade produtora pode produzir se trabalhar
ininterruptamente, sem que seja considerada nenhuma perda.
Exemplo: Uma empresa do ramo alimentício tem capacidade de produzir, em
um forno contínuo, duas toneladas de biscoito por hora. Qual seriaa
capacidade mensal instalada desta empresa?

Jurandir Peinado

Capacidade Disponível ou de projeto
É a quantidade máxima que uma unidade produtiva pode produzir durante a
jornada de trabalho disponível, sem levar em consideração qualquer tipo de perda.
Um turno: Um turno diário, com oito horas de duração, cinco dias por semana.
Capacidade = 8 x 5 x 4 = 160 horas mensais.
Dois turnos: Capacidade =2 x (8 x 5 x 4) = 320 horas mensais.
Três turnos: Capacidade = 3 x (8 x 5 x 4) = 480 horas mensais.
Quatro turnos: Capacidade = 3 x (8 x 7 x 4) = 672 horas mensais.
Realizar horas extras: qualquer hora trabalhada além da jornada normal de trabalho,
considerada hora extra é somada à capacidade disponível.

Capacidade disponível
Grau de disponibilidade 
Capacidade instalada

Jurandir Peinado Capacidade Efetiva ou carga
A capacidade efetiva representa a capacidade disponível subtraindo-se as perdas
planejadas desta capacidade.
Perdas de capacidade planejadas:
______________________________________________________________
______________________________________________________________
____________________________________________________________________________________________________________________________
Perdas de capacidade não planejadas:
______________________________________________________________
______________________________________________________________
______________________________________________________________
______________________________________________________________
______________________________________________________________

Capacidade efetiva
Grau deutilização 
Capacidade disponível
Jurandir Peinado

Capacidade Realizada
Capacidade efetiva subtraindo-se as perdas não planejadas, é a capacidade que
realmente aconteceu em determinado período..
“DIÁRIO DE BORDO”
Toda área produtiva tem uma forma de registrar as ocorrências consideradas
relevantes acontecidas durante o turno de produção. São anotadas ocorrências
como horário e duração de: Faltade energia elétrica, quebra ou paralisação de
determinada máquina, falta de determinado material, etc.
trata-se de um verdadeiro diário de bordo. Estes registros eram feitos
geralmente em um caderno preto, atualmente são feitos de forma on line via
sistema de informática.

Capacidade realizada
Indice de eficiência 
Capacidade efetiva
Jurandir Peinado

Exemplo
Exemplo: O setor de tingimento...
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