Capitulo 5A Aluno Capacidade De Producao

GESTÃO DE OPERAÇÕES
Planejamento da capacidade de produção

Jurandir Peinado

Objetivos da aprendizagem
Introduzir os conceitos elementares sobre o planejamento da capacidade de produção e sua avaliação econômica, permitindo que o leitor compreenda e utilize a técnica para apoio à tomada de decisões.
1. Compreender o que é e identificar as várias formas de se mensurar a capacidade de produção de uma organização.
2. Planejar e calcular os lotes mínimos de produção para que uma organização possa reduzir seus estoques e, ao mesmo tempo, atender melhor seus clientes, levando em consideração os tempos de setup incorridos no seu processo produtivo.
3. Realizar alocações e seqüenciamento das cargas de trabalho aos setores e máquinas produtivas.

Jurandir Peinado

O que é Capacidade de produção?
O maior nível de produção que uma empresa pode manter dentro da estrutura de uma programação de trabalho realista, levando em conta um período de inatividade normal e supondo uma disponibilidade suficiente de entradas para operar a maquinaria e o equipamento existente. (Federal Reseve Board)

Organização
Faculdade
Teatro ou cinema
Supermercado
Transportadora rodoviária de cargas
Hospital
Hidroelétrica
Confecção de roupas
Fábrica de fogões
Fazenda
Jurandir Peinado

Capacidade

Capacidade de produção

Capacidade Instalada
É a capacidade máxima que uma unidade produtora pode produzir se trabalhar ininterruptamente, sem que seja considerada nenhuma perda.
Exemplo: Uma empresa do ramo alimentício tem capacidade de produzir, em um forno contínuo, duas toneladas de biscoito por hora. Qual seria a capacidade mensal instalada desta empresa?

Jurandir Peinado

Capacidade Disponível ou de projeto
É a quantidade máxima que uma unidade produtiva pode produzir durante a jornada de trabalho disponível, sem levar em consideração qualquer tipo de perda.
Um turno: Um turno diário, com oito horas de duração, cinco dias por semana.
Capacidade = 8 x 5 x 4 = 160 horas mensais.
Dois turnos: