Cadeia Produtiva do Caju

Cadeia produtiva do caju:
diagnóstico e reflexões
para o desenvolvimento
Pedúnculo
90 %

Fruto
10%

Lucas Antonio de Sousa Leite
João Ribeiro Crisóstomo
Pedro Felizardo A. de Paula Pessoa
Vitor Hugo de Oliveira
Francisco Fábio de Assis Paiva
AGROPACTO
Fortaleza, 17 de julho de 2007.

Conteúdo

Antecedentes
Diagnóstico
Tecnologias atuais e em desenvolvimento
DesafiosPropostas
Visão de futuro

Antecedentes

• Origem: Nordeste do Brasil
• 1500’s registro de guerras entre aldeias pelo domínio das áreas
de cajueiro
• Navios negreiros levaram o caju para GOA (disseminou Índia e
África)
• 1905 – primeira exportação de ACC para Londres e Paris.
• 1920 – regularização do fluxo (pós I GM e domínio tecnologia
CO2)
• 1939 – Índia exportou 13 mil toneladas de ACC• Entrada do Brasil: 1940 com exportação de LCC (II GM)
• Exportação de ACC pelo Brasil – pós 1960 (CIONE, CIPA...)
• Matriz energética do petróleo restringiu uso LCC
• 1983 – crise da URSS – acirramento mercado EUA (Índia x
Brasil)
• 1990’s – entrada do Vietnam no mercado de exportação de ACC

Antecedentes/Índia

• Atividade controlada pelo Estado com foco em mão-de-obra
intensiva /baixos salários, com metade do suprimento de matériaprima oriunda de compras junto a países africanos.
• Estado como fomentador (reflorestamento, aproveitamento de
áreas marginais, compras governamentais, promoção de
exportações)
• Planos quinquenais com metas superdimensionadas
• Política de domínio da produção de outros países (Procurement
price)
• Estrutura de acabamento centralizada xmanufatura descentralizada
• Exportava para URSS até 1982
• Acirra disputa mercado EUA a partir de 1983

Antecedentes/Vietnã

• Atividade controlada pelo Estado com foco em mão-deobra intensiva / baixos salários.
• Posicionamento
commodities

no

pós-guerra:

exportador

de

• Até década de 1980 não produzia caju
• Década de 1990: produção tecnificada – avanço para 2º
produtormundial
• Ação coordenada e bancada pelo Estado
• Fábricas com uso intensivo de mão-de-obra

Antecedentes/Brasil

• Base agrícola em grande parte extrativista
• Plantios incentivados (SUDENE, IBDF, Campanhas
Estaduais)
• Fábricas incentivadas (SUDENE) – castanha e
pedúnculo
• Exportava comodamente para os EUA até 1982
• Mercado acirrado a partir de 1983

Produção mundial decastanha e amêndoas de caju - 2006

Origem

Produção
(mil
toneladas)

Importação /
Exportação
(mil toneladas)

Produção
(mil caixas)

Consumo
Doméstico
(mil caixas)

Exportação
(mil caixas)

SUL
Setembro/Janeiro
Brasil

295

0

2.950

(350)

2.600

África (Leste)

152

(97)

550

(15)

535

Indonésia +
Camboja, Tailândia

115

(103)

120

0

120India

320

555

8.750

(4.000)

4.750

Vietnã

280

100

3,800

(40)

3.760

África (Oeste)

476

(455)

210

(15)

195

1.638

0

16.380

(4.420)

11.960

NORTE
Fevereiro/Junho

TOTAL

Fonte: The Cracker, jan. 2007

É uma das mais populares nozes na
categoria snack, mas…
Vendas de nozes snack nos EUA

…a sua taxa de crescimento estánegativa desde outubro de 2005
Crescimento da categoria Snack: ACC X Almonds (fev. 2005 – abr. 2006)

Fonte: AC Nielsen

A América do Norte continua a ser
o principal consumidor…
Consumo mundial
Ásia e outros
21%

Europa
29%

América do Norte
50%

Fonte: Trade

CADEIA PRODUTIVA DO CAJU

Indústria
do
pedúnculo
Produtores

Caju in natura

Mercado local e
nacionalIndústria
da
castanha

Insumos

Mercado local e
nacional

Mercado de
exportação

Ambiente institucional e organizacional (crédito, pesquisa, ATER, câmbio,
comercialização, exigências sanitárias, demais normas e regulamentos)

CADEIA PRODUTIVA DO CAJU:
destaque para as transações entre os agentes produtivos

Indústria
do
pedúnculo

T

Produtores

Insumos

T

Mercado...