Cadeia produtiva açai

SUMÁRIO

1. FUNDAMENTAÇÃO TEÓRICA E METODOLOGIA DE SISTEMA E
CADEIA PRODUTIVA AGROINDUSTRIAL
1.1 Introdução ......................................................................................................................
2
1.2 O conceito de “agribusiness”...........................................................................................
2
1.3 O conceito de "filière"......................................................................................................
3
1.4 O conceito de "cadeia de valores"....................................................................................
4
1.5 O conceito de “supply chain”..........................................................................................
5
1.6 O conceito de “pólo de crescimento” ...............................................................................
5
1.7 O conceito de “linkages” .............................................................................................
6
1.8 O conceito de "cluster"..........................................................................................................
6
1.9 O conceito de Sistema Nacional de Inovação..................................................................
7
1.10 O conceito de “economia de rede”..................................................................................
8
1.11 O conceito de “cadeia global de mercadoria”....................................................................
8
1.12 Metodologia....................................................................................................................
9

2. DESCRIÇÃO DA CADEIA PRODUTIVA AGROINDUSTRIAL

2.1 O Diagrama da Cadeira Produtiva Agroindustrial.............................................................
10
2.2 O Mercado Agroindustrial...............................................................................................
10
2.2.1 O Consumo