Cadeia de leite são luiz gonzaga

UNIVERSIDADE REGIONAL INTEGRADA DO ALTO URUGUAI E DAS MISSÕES – URI
CAMPUS – SÃO LUIZ GONZAGA
DEPARTAMENTO DE CIENCIAS SOCIAIS APLICADA
CURSO DE ADMINISTRAÇÃO
LINHA DE PESQUISA: AGRONEGÓCIO
PROGRAMA INSTITUCIONAL DE BOLSAS DE INICIAÇÃO CIENTÍFICA 2011/2012 PIBIC/CNPq - PIBITI/CNPq – PIIC/URI – REDES/URI – URI/MEMÓRIA – PROBIC/URI
Edital: 03/2011

DIAGNÓSTICO E GESTÃO DE EMPREENDIMENTOS RURAIS BASEADOS NA ATIVIDADE LEITEIRA EM SÃO LUIZ GONZAGA/RS

SÃO LUIZ GONZAGA, MARÇO DE 2011

1. Introdução

A atividade leiteira proporciona sustentabilidade a um grande número de propriedades agrícolas brasileiras. Em torno de 1,35 milhões de propriedades exploram a atividade, fazendo com que o Brasil seja, na atualidade, o sexto maior produtor mundial. Estudos diversos apontam que há um grande potencial de crescimento nesta atividade, tendo em vista principalmente o aumento do poder aquisitivo da população e também do aumento da demanda mundial de alimentos. Neste sentido, o estado do Rio Grande do Sul, ancorado por suas mais de 377 mil propriedades da Agricultura Familiar (205 mil explorando a atividade leiteira), é o estado brasileiro que apresenta os melhores índices de exploração desta atividade e também vem recebendo nos últimos anos diversos investimentos na área de recebimento, beneficiamento e industrialização do leite, como exemplo pode-se citar as novas plantas industriais da Nestlé, em Palmeira das Missões (01 milhão de litros); Embaré, em Sarandi (600 mil litros); CCGL, em Cruz Alta (01 milhão de litros); Italac, em Passo Fundo (500 mil litros); Brasil Foods, em Três de Maio (400 mil litros), além das ampliações da Nestlé, em Carazinho, da Brasil Foods, em Ijuí, da Consulati, em Pelotas, da Bom Gosto em Tapejara e Fazenda Vila Nova e dos estudos de viabilidade em andamento para instalação no Rio grande do Sul por parte da Conaprole do Uruguai.
O município de São Luiz Gonzaga, com área de 1.298 km², situa-se na região das Missões, no estado do Rio Grande do Sul. A