cachaçaria mineira

UFSJ – UNIVERSIDADE FEDERAL DE SÃO JOÃO DEL-REI

PLANO DE NEGÓCIO
CACHAÇARIA DE MINAS

Bruno Villanova de Almeida
Filipe Augusto Nardy Paiva
Rafael Souza Almeida
Tiago Barbosa de Camargos

São João Del Rei, fevereiro de 2014.
UFSJ – UNIVERSIDADE FEDERAL DE SÃO JOÃO DEL-REI

SUMÁRIO

Sumário Executivo ...................................................................................... 03
A Empresa ................................................................................................... 05
Plano de Operação …………………………………………………….…….08
O Plano e estratégia de Marketing ................................................................09
Plano Financeiro ...........................................................................................12
Conclusão ......................................................................................................19

São João Del Rei, fevereiro de 2014.

SUMÁRIO EXECUTIVO

ENUNCIADO DO PROJETO

Este Plano de Negócios tem como objetivo apresentar os estudos e análises da viabilidade da criação de uma loja de cachaça, a Cachaçaria de Minas que terá seu foco na venda de cachaças artesanais, bem como aperitivos para acompanhamentos. A estrutura da empresa será simples, de acordo com os padrões modernos de racionalização, utilizando-se, sempre que possível, de parcerias com os produtores de cachaça locais e principalmente com os produtores de cachaça de Salinas/MG, com o objetivo de aportar o know-how e experiências de suas atividades. A clientela-alvo da Cachaçaria de Minas é constituída por apreciadores de cachaça artesanal a partir de 18 anos. O negócio se diferencia em apresentar um ambiente aconchegante para degustação de cachaça, drinques à base do destilado, e, também, deliciosos aperitivos.

O MERCADO POTENCIAL – A OPORTUNIDADE O segmento de mercado no qual A Cachaçaria de Minas pretende atuar