Cacau show

Atividades do Administrador

"Profissional que dirige ou superintende estabelecimento público ou particular"
Fonte: Dicionário Michaelis

Administradores são profissionais que organizam, planejam e orientam o uso dos recursos financeiros, físicos, tecnológicos e humanos das empresas, buscando soluções para todo tipo de problema administrativo. Criam métodos, planejam atividades, organizam o funcionamento dos vários setores da empresa, calculam despesas e garantem a perfeita circulação de informações e orientações. http://www.administradores.com.br/artigos/carreira/funcoes-de-um-administrador/25691/ O objetivo do Administrador da Salada & Cia é fazer com que o cliente tenha satisfação em entrar no estabelecimento e se deparar com uma comida de qualidade e um bom atendimento. Pra saber como agradar esse cliente, foi feito um levantamento dos tipos de comidas e bebidas que correspondem às necessidades do público. Segundo Weiss (1988) “o lugar em que se vive determina a maneira como se vive. Conhecendo onde e como as pessoas vivem, fica mais fácil atender às suas necessidades, com mais chance de sucesso nessa empreitada” Outro fator importante é o bom planejamento da mão de obra necessária para o bom andamento do negócio, investindo em cursos para qualificação do profissional. Segundo dados da Secretaria Estadual da Saúde, a Portaria 78/2009 estabelece que, para um estabelecimento comercial que manipule alimentos obtenha seu alvará de saúde, os responsáveis pela manipulação devem fazer curso de capacitação em Boas práticas
Avaliar os fornecedores periodicamente de forma clara e objetiva é um dos pontos que a Salada & Cia precisa para que o sucesso da cadeia venha ao encontro da maximização de vantagens. O objetivo é encontrar fornecedores que possuam as condições necessárias para fornecer dentro das quantidades desejadas, com a qualidade desejada, no menor tempo possível e ao menor custo possível.
O administrador do restaurante, formula a