Buddy

Buddy “Bartolo” Valastro
Papa Buddy foi o amado patriarca da família Valastro. Nascido em Lipari, uma pequena ilha no norte da Sicília, emigrou para os Estados Unidos quando tinha 13 anos. Apesar de vir de uma longa linhagem de padeiros, seu pai não queria que varasse madrugadas assando pães e conseguiu um emprego para o jovem Buddy na Carlo´s Bakery, comprada pela família em 1964. Lá ele aprendeu a arte da confeitaria e se apaixonou por Mary Tubito, então com doze anos. Atrevido, pediu imediatamente a mão da garota à sua mãe, Grace. Depois de esperar pacientemente por cinco anos, os dois finalmente se casaram em 1965.
Papa Buddy é lembrado por sua extrema generosidade. Ele serviu a comunidade incansavelmente até sua morte precoce, em 21 de março de 1994. Seu jardineiro ficou tão comovido com a morte do amigo que decidiu plantar flores no quintal da família, apesar de estar coberto de neve.
Seus cinco filhos e 12 netos se esforçam para continuar a história de suceso da Carlo´s Bakery.

O Cake Boss Buddy Valastro representa a quarta geração de padeiros da família. Nascido em Hoboken, Nova Jersey, desde cedo demonstrou um grande talento na decoração de bolos.
Quando seu pai faleceu, Buddy teve que assumir as responsabilidades do patriarca com apenas 17 anos. Com a ajuda da família, expandiu os horizontes da Carlo´s Bakery e abriu a primeira filial da padaria fora de Hoboken. Em 2013, Buddy e afamiglia abriram três novas padarias, todas em Nova Jersey.
Criado em uma família italiana de cozinheiros incríveis, Buddy aproveitou receitas italianas clássicas para abrir seu primeiro restaurante, Buddy V’s, em Las Vegas.
Em Hoboken, Buddy supervisiona as operações diárias das padarias. Desde lidar com noivas à beira de um ataque de nervos e fornecedores não confiáveis, até entregas atrasadas ou reclamações de clientes, o chef não foge do trabalho.Buddy é casado com Lisa Valastro, com quem tem quatro filhos.

Enquanto se aguarda na fila (que dependendo do