Brifieng Consumo

A história e o enquadramento do problema:
Tema:
Alimentação / Correlação com as pessoas que levam lancheiras

Introdução:
Baseados no estudo da Marktest Consulting, cujo trabalho de recolha decorreu em Dezembro de 2011, mostra que 85% dos inquiridos considera que a situação financeira dos seus agregados familiares está agora pior que há um ano e 78% antecipa que estará ainda pior daqui a um ano.
Considerando as despesas onde se prevê ser maior a quebra em valor, as despesas em refeições fora de casa foram as que mais inquiridos referiram tencionar diminuir nos próximos 12 meses. 17.4% referiu que irá ser nestas despesas que a diminuição será maior em valor. “Consumo em tempos de crise: números e expectativas dos portugueses”, chegámos à conclusão de que seria interessante a recolha de dados, no local supracitado, com vista a aferir se a situação financeira dos portugueses afecta na decisão de transportar a comida de casa e na escolha de restaurantes mais económicos.
Num cenário de contracção, nosso objectivo é analisar qual a classe social que prevalece no recurso às marmitas ; nosso espaço de estudo se centrará no Centro Comercial Vasco da Gama especificamente nas pessoas que frequentam o espaço de restauração; pretende-se também verificar quais os locais escolhidos para fazer uso da marmita dentro do centro comercial.

Rede temática:
Alimentação Trabalhadores Rapidez Economia Crise Recursos financeiros Saúde Higiene Sabores Frescura

Amostra:
Utentes da área da restauração do shopping Vasco da Gama ou que fazem refeições em casa e levam para o trabalho e 15 entrevistados ( guião ).