Breve análise setorial da indústria de bebidas no brasil

Páginas: 5 (1025 palavras) Publicado: 19 de abril de 2012
Organização Industrial – Turma C Prof.°: Annibal Affonso Neto Curso: Engenharia Civil

- Carlos Augusto Vieira Roriz - Eduardo Rodrigues - Felipe do Amaral Costa - Murilo Fabrino - Renê Gontijo

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1. Introdução 2. Caracterização 3. Classificação 4. Segmentos da Indústria 4.1. Mercado de Refrigerantes 4.2. Mercado de Sucos 4.3. Mercado deCervejas 4.4. Mercado de Vinhos 5. Tendências 6. Conclusões 7. Referências Bibliográficas

Potencial de Produção: Consumo de alimentos líquidos = 730 litros-pessoa/ano - Água = 484 litros-pessoa/ano (66,30%) - Bebidas industrializadas = 246 litros-pessoa/ano (33,70%) Processo Produtivo Fabricação do produto básico Engarrafamento Distribuição Fornecimento de matérias-primas Embalagens

Entrada noMercado: Fácil entrada no mercado Baixo investimento tecnológico necessário Pouco incentivo à entrada no mercado Baixo valor agregado ao produto Entraves Dentro do Mercado Complicada logística de distribuição Dimensões continentais Precário sistema modal Oligopólio Competitivo Bens homogêneos e Alta elasticidade do mercado Baixa margem de lucro em baixa escala

Estratégia Empresarial Inovarprocessos e técnicas Baratear produção Aumentar a qualidade dos produtos Preço de embalagens Canais de distribuição Direto/Indireto Intensivo/Seletivo/Exclusivo Diversificação da produção Marketing e propaganda Logística Reversa Reciclados e retornáveis

Principais Focos de Investimento Gastos com a rede de distribuição são três vezes maiores do que a com gastos físicos na infra-estrutura dafábrica Alto investimento em publicidade

Água Envasada - Potável - Mineral - Mineralizada

Bebidas Tradicionais - Café - Chá

Bebidas Não-Alcoólicas - Refrigerantes - Sucos - Outras (Isotônicos, Energéticos, etc.) Bebidas Alcoólicas - Cervejas - Vinhos - Destilados

- Produção - Consumo - Diversidade - Empresas de grande porte e pequeno porte

Movimentou aproximadamente US$ 5bilhões em 2004 O suco de laranja é o mais consumido no mercado internacional de sucos – representa 39,9% do total. Em segundo lugar está o suco de maçã, com um consumo equivalente a 25,4% do total. O tipo de suco mais comercializado no mercado global é o Concentrado.

O forte potencial de crescimento vem incentivando o ingresso de várias empresas neste segmento, como a Coca-Cola, além de incentivaras já tradicionais a ampliarem sua participação, mediante a abertura de novas unidades em mercados com perspectivas de consumo.

Tipos de Sucos para Consumo:
- Natural – mais consumido no Brasil - Em pó – segundo mais consumindo no Brasil - Pronto para beber – menos consumidos no Brasil - Concentrado – principal segmento exportado - Polpa – difícil de embalar e comercializar

ExportaçãoMundial de Sucos de Frutas – 2004
SUCOS DE FRUTAS QUANTIDADE (t Métricas) VALOR (US$ Mil)

Laranjas Maçãs Uvas Grapefruit

1.754.514 871.430 661.377 241.755

1.550.248 732.595 498.512 153.163

Abacaxi Limão
Fonte: Faostat, 2005.

91.794 55.955

89.563 52.491

O Brasil é um dos maiores pólos mundiais de produção de sucos de frutas. Em 2004, as exportações do setor alcançaram US$ 1,3bilhão.

Os quatro maiores exportadores de sucos de frutas são o Brasil, Estados Unidos, Espanha e México. Em 2004, o principal importador do produto brasileiro foi a União Européia, notoriamente Bélgica e Holanda, os quais representam juntos 65%. O governo brasileiro investe na publicidade internacional de frutas tropicais brasileiras, buscando enfrentar comercialmente as dificuldades dasbarreiras culturais. Tal política tem sido um estímulo para que as empresas invistam mais na produção para exportação de sucos de frutas tropicais, como manga, maracujá, caju e goiaba.

Tendência mundial – maior demanda por produtos saudáveis. Refrigerantes – associados a problemas de obesidade Os sucos são comercializados principalmente por meio das redes de distribuição próprias, sendo os...
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