botulismo

Ministério da Saúde
Ministério da Saúde
Secretaria de Vigilância em Saúde
Secretaria de Vigilância em Saúde e microbiologia: Clostridium botulinum
Epidemiologia
Coordenação de Vigilância das Doenças de Transmissão Hídrica e Alimentar
Coordenação de Vigilância das Doenças de Transmissão Hídrica e Alimentar

Epidemiologia e microbiologia básica:
Clostridium botulinum
Greice Madeleine Ikeda do Carmo
30 de Setembro de 2008

Descrição
Epidemiologia e microbiologia: Clostridium botulinum

Botulismo
• Doença neurológica
• Instalação súbita e progressiva
• Causada pela toxina botulínica
• Emergência médica e de saúde pública
• Todo caso suspeito deve ser notificado
• 1 caso é considerado como surto

Fonte: www.nature.com/nsu/010913/ 010913-6.html

Agente Etiológico
Epidemiologia e microbiologia: Clostridium botulinum

Clostridum botulinum
• Bacilo Gram +, anaeróbio e esporulado
• Solo
• Sedimentos de lagos e mares
• Produtos agrícolas
• Legumes e vegetais
• Mel
• Vísceras de crustáceos
• Intestino de mamíferos e peixes

Fonte: www.nature.com/nsu/010913/ 010913-6.html

Agente Etiológico
Epidemiologia e microbiologia: Clostridium botulinum

Produção de toxina botulínica
• Condições ideais
• Anaerobiose
• pH alcalino ou próximo do neutro (4,8 a 8,5)
• Atividade de água de 0,95 a 0,97
• Temperatura ótima de 37ºC
• Esporo do Clostridium botulinum assume sua forma vegetativa, produtora de toxina botulínica

Agente Etiológico
Epidemiologia e microbiologia: Clostridium botulinum

Produção de toxina botulínica
• 8 Tipos de toxinas botulínicas
• A, B, E, F e G: patogênicas para o homem
• C1, C2, D: patogênicas para os animais
• Toxinas termolábeis inativadas a 100ºC por 15 minutos

Manifestações Clínicas
Epidemiologia e microbiologia: Clostridium botulinum

• Sinais e sintomas iniciais podem ser gastrointestinais e/ou neurológicos
• Paralisia flácida motora simétrica e descendente
• Pode propagar para músculos